Avustralya’daki Monash Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, IBS semptomlarını yönetmek için yeni bir diyet yaklaşımı geliştirdiler. Bu yaklaşım, yaygın gıdalarda bulunan FODMAPS olarak bilinen belirli karbonhidratları içeren gıdaların kısıtlanmasını içerir.
![Kaşıkla kaseden yemek yiyen kadın](https://www.verywellhealth.com/thmb/hYoXP1YPY-onsUoBslMfzG6Iqts=/5760x3840/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/464690383-56a505d03df78cf772860271.jpg)
Düşük FODMAP diyetinin arkasındaki teori, IBS’ye neyin neden olduğu sorusunu ele almaz, bunun yerine FODMAP içeren gıdaların, viseral aşırı duyarlılık ve hareket bozukluğundan muzdarip kişilerde sindirim semptomlarını tetiklemedeki rolüne bakar. FODMAP teorisi hem IBS hem de inflamatuar bağırsak hastalıklarına uygulanmıştır.
1:34
Şimdi İzleyin: IBS’yi Azaltmak için FODMAP’lerden Nasıl Kaçınılır
FODMAP’ler Neden Belirtilere Neden Oluyor?
FODMAP’lerin kısaltması, Fermente Edilebilir Oligo-, Di- ve Mono-sakkaritler ve Poliolleri ifade eder. FODMAP araştırmacıları, bu kısa zincirli karbonhidratların ve şeker alkollerinin ince bağırsak tarafından zayıf bir şekilde emildiğini ve bu nedenle sindirim sistemi, özellikle ince bağırsak ve kalın bağırsağın üst kısımları (proksimal kolon) içindeki bakteriler tarafından hızla yerleştirilip fermente edildiğini bulmuşlardır. ).
Monash Üniversitesi’nden Peter Gibson gibi araştırmacılar, bu karbonhidratların hızlı fermantasyonunun, bağırsaklarda iki şekilde şişkinlik yaratarak – ozmoz nedeniyle daha yüksek sıvı hacmi ve gaz üretimindeki artış yoluyla – GI semptomlarına katkıda bulunduğunu teorileştirir.
Araştırmacılar teorilerini desteklemek için devam eden çalışmalar yürütüyorlar. Yüksek FODMAP’li gıdaların (ileostomili bireylerde ölçülen) ve üretilen gazın (hidrojen nefes testi ile ölçülen) ürettiği sıvı hacmine bakıyorlar ve daha sonra bu sonuçları düşük FODMAP’li gıdaların sıvı ve gaz üretimiyle karşılaştırıyorlar.
Yüksek FODMAP’li gıdaların neden olduğu bağırsak şişkinliğindeki bu artışın, çeşitli IBS semptomlarına katkıda bulunan bir faktör olduğu düşünülmektedir:
- Karın ağrısı
- Artan bağırsak gazı
- şişkinlik
- Karın şişkinliği
- İshal ve kabızlığa yol açan motilite disfonksiyonu
Diyet Nasıl Yardımcı Olur?
FODMAP teorisi, yüksek FODMAP gıdalarının miktarını sınırlamanın, bu rahatsız edici sindirim sistemlerinde bir azalma ile sonuçlanması gerektiğini öne sürüyor. FODMAP araştırmacıları, düşük FODMAP diyetinin IBS hastalarının yaklaşık dörtte üçünde semptomları azaltmada etkili olduğunu sürekli olarak buluyorlar.Bu teorinin bileşenlerinin doğruluğu ve düşük FODMAP diyetinin sindirim sıkıntısını azaltmadaki etkinliği konusunda devam eden araştırmalar yürütülmektedir.
Yüksek FODMAP Gıdaları
Bu diyette kaçınmanız gereken FODMAP’lerde hangi yiyecekler yüksek? İşte hızlı bir liste:
- Elma, kayısı, böğürtlen, kiraz, mango, nektarin, armut, erik ve karpuz gibi meyveler (ve meyve suları).
- Doğal meyve suyunda konserve meyve, kuru meyve veya çok miktarda meyve suyu içilmesi.
- Enginar, kuşkonmaz, fasulye, lahana, karnabahar, sarımsak, mercimek, mantar, soğan ve bezelye gibi sebzeler.
- Süt, yumuşak peynirler, yoğurt, muhallebi ve dondurma dahil olmak üzere süt ürünleri
- Buğday ve çavdar ile yapılan ürünler
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve bal.
- Şekersiz alkollü tatlandırıcılarla tatlandırılmış şeker ve sakız: sorbitol, mannitol, ksilitol ve maltitol.
Düşük FODMAP Diyetinin Riskleri
Yüksek FODMAP listesine bu kadar çok besleyici gıda dahil edildiğinden, bunlardan kaçınmaya çalışan kişilerin besin eksikliği olan bir diyetle sonuçlanacağı endişesi var. Dengeli bir diyet bulmak için bir diyetisyene danışmak akıllıca olacaktır. Bunu sağlık uzmanınızla görüşün ve sağlık uzmanınızın uygulayabileceğiniz bir planı veya size yardımcı olabilecek bir diyetisyen olup olmadığını öğrenin.
Discussion about this post