Hamilelik döneminde gıda zehirlenmesi

Gıda zehirlenmesi belirtileri

Gıda zehirlenmesinin belirtileri şunları içerebilir:

• mide bulantısı
• karın krampları
• mide bulantısı
• kusma
• ishal
• ateş

Semptomların zamanlaması, bir kişinin kontamine yiyecekleri ne zaman yediğine ve kişinin ne tür gıda zehirlenmesine sahip olduğuna bağlı olarak değişebilir.

Gıda zehirlenmesinin türü de değişen semptomlara neden olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, aşağıdaki gıda zehirlenmesi türleri aşağıdaki belirtilere sahiptir:

Listeria

Hamile kadınların Listeria enfeksiyonuna yakalanma olasılığı normal insanlara göre 10 kat daha fazladır. Semptomların gelişmesi bir hafta ile bir ay arasında sürebilir. Belirtiler şunları içerebilir:

• ateş
• kas ağrısı
• baş ağrısı
• yorgunluk

Salmonella

Salmonella semptomları, kontamine gıdaya maruz kaldıktan sonra 6 saat ile 6 gün arasında başlayabilir ve şunları içerebilir:

• karın ağrısı
• kusma
• ishal
• mide bulantısı

Nörovirüs

Norovirüs semptomları genellikle bir kişi kontamine yiyecek veya içeceği tükettikten 12-48 saat sonra başlar. Norovirüs belirtileri şunları içerir:

• karın krampları
• ishal
• kusma
• mide bulantısı

E. coli (Escherichia coli)

Kişi, kontamine yiyecek veya içeceği tükettikten 3-4 gün sonra E. coli semptomlarını yaşamaya başlayabilir. Bu belirtiler şunları içerebilir:

• karın krampları
• kusma
• ishal

Staph (Staphylococcus aureus)

Staph semptomları, bir kişi etkilenen gıdayı tükettikten sonra 30 dakika ile 8 saat arasında hızlı bir şekilde ortaya çıkabilir. Belirtiler şunları içerebilir:

• mide bulantısı
• kusma
• karın krampları
• ishal

Benzer semptomlara sahip tıbbi durumlar

Bir kişiye gıda zehirlenmesine benzer semptomlar verebilecek başka tıbbi durumlar da vardır.

Gıda zehirlenmesi veya gastroenterit?

Gastroenterit oldukça bulaşıcıdır ve kişiden kişiye kolayca yayılabilir. Bağırsak iltihabıdır. Kontamine yiyecek veya içecekler gastroenterite neden olabilir, ancak ana neden genellikle bakteriyel veya viral bir enfeksiyondur.

Gıda zehirlenmesi genellikle bulaşıcı değildir. İnsanlar, ancak aynı kontamine yiyecekleri yerlerse, başkalarıyla aynı anda gıda zehirlenmesi yaşarlar.

Gıda zehirlenmesi veya sabah bulantısı?

Sabah bulantısı da gıda zehirlenmesine benzer semptomlara neden olur. Sabah bulantısı olan bir kadın, hamileliğin ilk 12 haftasında semptomlar yaşayabilir, ancak semptomlar herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir.

Hamile kadınlar için gıda zehirlenmesi riskleri

Gıda zehirlenmesi anne için olduğu kadar doğmamış çocuk için de tehlikeli olabilir. Çocuk için ciddi sağlık sorunlarına, gebelik kayıplarına, erken doğuma, ölü doğuma ve hatta hamile kadının ölümüne neden olabilir.

Gelişmekte olan fetüslerin anneden mümkün olduğunca çok besin alması gerekir. Anne, vücudunun besinleri emmesi için yiyecekleri vücudunda yeterince uzun süre tutamazsa, fetüs uygun şekilde büyümeyebilir.

Hafif semptomları olan bir kadın, hamilelik sırasında doğmamış çocuğuna bir enfeksiyon bulaştırabilirken, gıda zehirlenmesi olduğunu bile bilmiyor olabilir.

Yenidoğanlar ayrıca sağlık sorunları yaşayabilir ve hatta annede enfeksiyon varsa gıda zehirlenmesi ile doğabilirler.

Evde gıda zehirlenmesi tedavisi

Hamile kadınların gıda zehirlenmesi belirtileri varsa her zaman doktora gitmeleri gerekirken, yardımcı olmak için evde yapabilecekleri bazı şeyler de vardır.

Gıdalar

Bir kişinin gıda zehirlenmesi olduğunda herhangi bir şey yemek istemesi zor olabilir. Bununla birlikte, hamile bir kadının gücünü korumak ve kendisi ve doğmamış çocuğu için yeterince yediğinden emin olmak için yemek yemesi gerekir. Mideyi olabildiğince sakin tutmaya yardımcı olacak yumuşak, az yağlı yiyecekler yemek en iyisidir.

Yiyebilecekleri yiyecekler şunları içerir:

• tuzlu kraker
• kızarmış ekmek
• elma püresi
• patates püresi
• haşlanmış pirinç

İçecekler

Gıda zehirlenmesi olan bir kişinin dehidrasyon geliştirme riski yüksektir. Bu nedenle, yeterince sıvı içmelerini sağlamak çok önemlidir. İçebilirler:

• sade su
• su ile seyreltilmiş meyve suları
• elektrolit içeren sporcu içecekleri
• et suyu

Oral rehidrasyon solüsyonları veya tuzları da glikoz ve elektrolitlerin yerini almaya yardımcı olabilir. Bu içecekler, vücudun rehidrate olmasına yardımcı olan ekstra tuz ve glikoz içeren sudan oluşur.

Doğal ilaçlar

Zencefil mide bulantısını ve kusmayı kolaylaştıran özelliklere sahiptir. Zencefil çayı semptomları azaltmaya yardımcı olabilir.

Bir doktora ne zaman başvurmanız gerekir?

Hamile bir kadının gıda zehirlenmesi olduğundan şüpheleniyorsa doktora başvurması gerekir. Çoğu insan gıda zehirlenmesinden tıbbi yardım almaya gerek duymadan iyileşse de, hamile bir kadın doğmamış çocuğunun sağlığını da düşünmelidir.

Hamile bir kadın, aşağıdaki belirtilerden herhangi birine sahipse hemen bir doktora başvurmalıdır:

• 102 derece F (38.9 derece C) üzerinde bir sıcaklık
• Dışkıda kan
• 3 günden uzun süren ishal
• baş dönmesi
• ağız veya boğaz kuruluğu
• sık kusma

Gıda zehirlenmesini önleme

Hamilelikte gıda zehirlenmesi riskleri korkutucu olsa da, bunu önlemenin yolları vardır.

Kaçınılması gereken yiyecek türleri

Gıda zehirlenmesi çeşitli gıda ürünlerinden kaynaklanabilir, ancak insanların risklerini azaltmak için atabilecekleri adımlar vardır. Örneğin:

Et ve kümes hayvanları

Her zaman bu etlerin piştiğinden emin olun. Bu eylem, gıda zehirlenmesi geliştirme riskini azaltacaktır. Bir et termometresi, bir kişinin etin güvenli bir minimum iç sıcaklığa ulaştığını kontrol etmesine yardımcı olabilir. Örneğin, bir kişi sığır veya domuz eti en az 145 derece F (63 derece C) pişirmelidir.

sebzeler

Yıkanmamış sebzeler ve çiğ sebzeler bir kişinin gıda zehirlenmesine neden olabilir. Tüm sebzeleri dikkatlice yıkadığınızdan emin olun.

Yumurtalar

Çiğ veya az pişmiş yumurta tüketmek, kişinin gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Pastörize yumurtalar daha düşük bir risk taşır.

Süt

Pastörize edilmemiş süt, hamile bir kadının gıda zehirlenmesi riskini artırabilir. Pastörize edilmemiş sütle yapılan peynirler de risk oluşturabilir.

Deniz ürünleri

Hamile kadınlar suşi gibi çiğ veya az pişmiş balıklardan kaçınmalıdır. Pişmiş deniz ürünleri ve konserve balık ve konserve deniz ürünleri, gıda kaynaklı hastalıklara neden olma riski daha düşüktür.

Hamile kadınların kaçınması gereken diğer yiyecekler şunlardır:

• çiğ filizler
• salatalar
• pate

Hamile bir kadın, bu yiyecekler 165 derece F (74 derece C) veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilmedikçe şarküteri etlerinden ve sosisli sandviçlerden de kaçınmalıdır.

Gıda güvenliği ipuçları

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), gıda zehirlenmesini önlemeye çalışmak için dört gıda güvenliği ipucu önermektedir:

Tüm araçları temizleyin

Yiyecek hazırlamadan önce her şeyin temiz olduğundan emin olun. Bu gereklilik, ellerin yıkanmasını, temizlik gereçlerini ve kesme tahtalarını içerir. Bu işlem kontaminasyon riskini azaltır.

Taze meyve ve sebzeleri akan su altında durulamak gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları uzaklaştırabilir.

Bulaşıkları ve yiyecekleri ayırın

Çiğ gıdalarla temas eden tüm kapların pişmiş veya yemeye hazır gıdalara temas etmemesini sağlayarak çapraz kontaminasyonu önleyin.

Market alışverişi yaparken ve eve döndükten sonra buzdolabında saklamaktan yemeklerin hazırlanmasına kadar çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtaları diğer gıdalardan ayrı tutun.

Yiyecekleri iyice pişirin

Yiyeceklerin iç sıcaklığının, gıda zehirlenmesine neden olabilecek mikropları öldürecek kadar yüksek olup olmadığını belirlemek için bir termometre kullanın.

Gıdaları dondur

Bozulabilir yiyecekleri mümkün olan en kısa sürede dondurun ve buzdolabının 4 derece F veya daha düşük bir sıcaklıkta kalmasını sağlayın. Dondurulmuş yiyecekleri buzdolabında, soğuk suda veya mikrodalgada çözün. Yiyecekler tezgahta çözüldüğünde, yiyeceklerin oda sıcaklığına ulaşan herhangi bir yerinde bakteriler hızla çoğalabilir.