Ürik Asit Arttıran Gıdalar

Ürik asit, vücut pürin içeren yiyecekleri sindirdiğinde oluşan bir yan üründür. Purin esansiyel olmayan bir bileşiktir – yani vücut tarafından üretilebilir ve gıdalarda da tüketilebilir.

Yüksek ürik asit seviyeleri gut geliştirme olasılığını artırdığından, ürik asit düzeylerini yönetmek gut için risk faktörleri olan kişiler için önemli bir konudur.Burada, diyetinizdeki pürinler, ürik asit ve gut arasındaki ilişkiye bakıyoruz.

Ürik Asit, Pürinler ve Gut

Gut, eklemleri etkileyen yaygın bir kronik durumdur. Kan dolaşımında, eklemlerde biriken ürat kristalleri oluşturan ve iltihaplanma, şişme ve şiddetli ağrıya neden olan ürik asit birikmesinden kaynaklanır.

Vücut böbrekler yoluyla ürik asidi süzer ve idrar yoluyla atılır. Pürin içeriği yüksek bir diyet yerseniz, vücut çok fazla üretirse veya vücudunuz onu yeterince hızlı atamıyorsa, vücudunuzdaki ürik asit miktarı çok yüksek olabilir.

Gut Gelişimi İçin Risk Faktörleri

• Diyet: Diyetiniz kanınızdaki ürik asit seviyelerini yükseltebilir ve gut geliştirme riskinizi artırabilir, bu nedenle pürin, fruktoz ve alkolden zengin bir diyet gut riskinizi artırır. Fruktoz, meyvelerde bulunan şekerdir ve araştırmalar, fruktozla tatlandırılmış ürünlerin gut riskini artırdığını bulmuştur.

• Obezite: Araştırmalar, obez ve aşırı kilolu kişilerde, cinsiyet veya ırktan bağımsız olarak normal vücut ağırlığına sahip bireylere göre gut prevalansının arttığını bulmuştur.

• Cinsiyet: Gutun erkekleri etkileme olasılığı daha yüksektir çünkü kadınlar daha düşük ürik asit seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Menopozdan sonra kadınların erkeklere daha çok benzemesi için ürik asit seviyeleri yükselir ve gut riski artar.

• Tıbbi durumlar: Böbrek hastalığı, diyabet, metabolik sendrom ve yüksek tansiyon gibi bazı sağlık sorunları gut riskinin artmasıyla ilişkilidir.

• Aile öyküsü: Gut ile kalıtsal bir eğilim vardır, yani ailenizin diğer üyelerine gut teşhisi konmuşsa, gut geliştirme olasılığınız daha yüksektir.

• Yaş: Erkeklerde genellikle 30 ila 50 yaşları arasında gut gelişir ve menopozdan sonra kadınlarda gut riski daha yüksektir.

Gutun en yaygın nedeni, vücudun ürik asit salgılama yeteneğinin ürik asit oluşumuna yol açacak şekilde bozulmasıdır. Ürik asidin uzaklaştırılması, kalıtsal faktörler, metabolik hastalık, böbrek hastalığı ve böbrek sağlığını etkileyen diğer koşullar tarafından yavaşlatılabilir.

Araştırma çalışmaları, diyet ve ürik asit salgılanması arasındaki ilişkiyi inceledi.

Bir çalışma, bitkisel gıdalar açısından zengin bir diyetle idrar pH’ının düşürülebileceğini ve bunun da proteinli gıdaları ve daha az bitki bazlı gıdaları olan daha fazla asidik bir diyet tüketen grupla karşılaştırıldığında idrarda ürik asit salgılanmasının artmasına neden olduğunu buldu. . Diyetin, ürik asit düzeylerini artıran pürin alımını sınırlamak için kullanılmasına ek olarak, vücuttan ürik asit atılımını artırmak için kullanılabileceği sonucuna varmışlardır.

Çalışmalar ayrıca C vitamini ve gut arasında bir ilişki bulmuştur. C vitamini açısından zengin besinler (narenciye, biber, çilek ve brokoli) veya C vitamini takviyesi almak böbrekler tarafından atılan ürik asit miktarını artırmaya yardımcı olur.

Pürin Zengin Gıdalardan Kaçınmalı mısınız?

Pürinden zengin gıdaların alımını sınırlamak gut alevlenmelerini azaltmaya yardımcı olabilir çünkü diyetinizde daha az pürin olduğunda, ürik asit seviyeleri de tipik olarak azalır. Bununla birlikte, gut alevlenmelerini genellikle tek başına diyet önleyemez çünkü gutu etkileyen birçok faktör vardır:

• pürin üretimi
• diüretikler
• Ürik asit atılımı altında
• Alkol
• Ürik asidin geri emilimi

Yiyecek türü, gut alevlenme riskini artırıp artırmadığı konusunda da fark yaratır. Pürin içeriği yüksek işlenmiş gıdalar, hayvansal ürünler ve deniz ürünleri, artan ürik asit seviyeleri ve daha sık gut alevlenmeleri ile ilişkilendirilmiştir. Yüksek-orta düzeyde pürin içeren bitki bazlı gıdaların yüksek ürik asit seviyelerine neden olma olasılığı daha düşüktür ve gut hastaları için daha fazla önerilir.

Bazıları için, diyet değişiklikleri yapmak gut geliştirme riskini ve gut alevlenmelerinin oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir. Bu farklı yiyeceklerin sizi nasıl etkilediğine dikkat edin çünkü herkesin farklı sınırları ve alevlenmeleri tetikleyen farklı yiyecekleri vardır.

Yüksek Pürinli Gıdalar

Pürin içeriği yüksek yiyeceklerden kaçınılmalı veya gut hastalığında az tüketilmelidir.

• Alkol: Her türlü

• Kırmızı et: Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti

• Deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri: Karides, midye, hamsi, sardalye ve ıstakoz

• Organ etleri: Karaciğer, böbrek, kalp vb.

Geyik eti ve et soslarından da kaçınılmalıdır.

Orta-Pürin Gıdalar

Bu yiyecekler sınırlı olmalıdır, ancak gut ile ölçülü olarak tüketilebilir.

• Yulaf ezmesi
• Buğday Kepeği
• Mantarlar
• Yeşil bezelye
• Ispanak
• Kuşkonmaz
• Karnabahar
• Fasulye
• kuru bezelye
• Fasulye
• mercimek

Düşük Pürinli Gıdalar

Düşük pürin içeren yiyecekler gut diyeti için güvenlidir ve yüksek-orta düzeyde pürinli yiyeceklerden daha özgürce tüketilebilir.

• Pirinç
• Arpa
• Makarna
• Sebzeler (mantar, bezelye, ıspanak, kuşkonmaz ve karnabaharın yanı sıra)
• Tüm meyveler
• Avokado
• Az yağlı süt
• Yumurtalar
• soya peyniri

Kandaki ürik asit miktarına birçok faktör katkıda bulunduğundan, tek başına diyet gutu önlemek veya gut alevlenmelerinin sayısını azaltmak için yeterli olmayabilir.

Diyetinizdeki pürin sayısından daha fazlasını yönetmenize yardımcı olabileceğinden diyetiniz indirimli olmamalıdır. Tansiyonunuz, diyabetiniz ve kilonuz gibi böbreklerinizin genel sağlığını etkileyen koşulları kontrol etmenize yardımcı olabilir.