Önemli Çıkarımlar
- Bir araştırma, çocukların yiyecek seçimlerini yapmadan önce düşünmeye zaman ayırdıklarında daha sağlıklı yiyecekleri tercih ettiklerini belirtiyor.
- Eğitimciler ve devlet kurumları çocuklara sağlıklı beslenme konusunda bilgi verse de bilgi yeterli değil.
- Yiyecek seçimi yapmanın zihinsel ve duygusal yönlerini göz önünde bulundurmak da çocuklar için faydalı olabilir.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki her beş çocuktan biri, büyük ölçüde diyetle bağlantılı olan çocukluk obezitesi ile mücadele ediyor. Aslında, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), besin değeri düşük ve kalorisi yüksek gıdaları seçmenin ekstra kilo alımına katkıda bulunduğunu belirtmektedir.
Bu arada, yeni bir çalışma, yiyecek seçimlerindeki dürtüselliğin de rol oynayabileceğini belirtiyor. Child Development’ta yayınlanan çalışma, çocukların yiyecekleri konusunda dürtüsel davranmayıp, bunun yerine bilinçli kararlar verdiklerinde daha sağlıklı seçimler yaptıklarını ortaya çıkardı.
Çalışma Hakkında
Birleşik Arap Emirlikleri merkezli araştırmacılar, çalışmaya katılmak için 467 beşinci ve altıncı sınıf öğrencisini topladı. Seçilen öğrencilerin normalde okul günü boyunca belirlenmiş bir atıştırma zamanı vardır. Ancak ebeveynlerden deney günü çocuklarıyla birlikte atıştırmalık göndermemeleri istendi.
Katılımcıların her birine çeşitli yemek seçenekleri sunuldu. Teklifler, sakızlı ayılar, patates cipsi ve şekerleme gibi sağlıksız seçenekler olan ürünler arasında değişiyordu; muz, elma ve havuç gibi daha sağlıklı seçimlere. Çocuklara, hangi yiyeceklerin seçildiği “uzaktan bir akran” tarafından söylendi – çocukla birlikte odada olmayan daha önceki bir katılımcı.
Çalışma daha sonra çocukları dört gruptan birine yerleştirdi. Bu gruplar şunları içeriyordu:
- Bir grup öğrenci, uzaktaki akranlarının seçtiği sağlıklı seçenekleri öğrendi ve ardından seçimlerini yapmak zorunda kaldı.
- Bir grup çocuk, uzaktaki akran tarafından yapılan sağlıklı yiyecek seçimlerini analiz edip açıklamak ve ardından hangi atıştırmalık seçeneklerinden yemek istediklerine karar vermek zorunda kaldı.
- Üçüncü katılımcı grubuna, uzak akranlarının seçtiği sağlıksız yiyecek seçenekleri hakkında bilgi verildi, ardından kendi atıştırmalıklarını seçmek zorunda kaldı.
- Dördüncü grup çocuklar, uzaktaki akranlarının yaptığı sağlıksız yiyecek seçimlerini analiz edip açıklamak zorunda kaldı, ardından atıştırma olarak ne yiyeceğine karar verdi.
Ernesto Reuben, Doktora
Çocuklarla, bilgi eksikliğinden değil, çoğunlukla dürtüsellikten dolayı kötü yemek yiyorlar. Her yemeğin ne kadar sağlıklı olduğunu çok iyi biliyorlardı ve yine de çoğu onları seçmek istemedi.
Araştırmacılar, uzak akran seçimlerinin önemli bir fark yaratmadığını buldu. Bunun yerine, çocuk durup uzaktaki akranlarının seçimlerini düşünmek ve sonra bunları açıklamak zorunda kaldığında, daha sağlıklı seçimler yaptı.
“Çocuklar bilgi eksikliğinden değil, çoğunlukla dürtüsellikten dolayı kötü yemek yiyorlar. New York Üniversitesi Abu Dabi’nin sosyal bilimler bölümünde ekonomi profesörü ve yazarlarından biri olan Ernesto Reuben, her bir yiyeceğin ne kadar sağlıklı olduğunu çok iyi biliyorlardı ve yine de çoğu onları seçmek istemedi” diyor. çalışma.
Çalışma, gencin yiyecek seçimlerinin ardındaki bazı mantıklara dair fikir verdi. Örneğin, altıncı sınıf öğrencileri beşinci sınıf öğrencilerine göre daha sağlıklı seçimler yapma eğiliminde olduğundan, daha yaşlı grup arasında daha yüksek düzeyde rasyonelleştirilmiş düşünce vardı.
Deneyle ilgili bazı sınırlamalar da vardı. Dr. Reuben, çalışma popülasyonunun çeşitli bir grup olmasına rağmen, çocukların ebeveynlerinin eğitim gördüğü evlerden gelme eğiliminde olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları hakkındaki bilgilerini açıklayabilir.
Ek olarak, çalışma sonuçları aynı muhakeme kapasitesine sahip olmayan daha küçük yaştaki çocuklarda da farklılık gösterebilir. Akran baskısının daha fazla olduğu bir sosyal ortam, çocukların farklı seçimler yapmasına da yol açabilir. Yine de sonuçlar, çocukların sağlıklı ve sağlıksız seçenekler arasındaki farkı anladığını gösterdi.
Bilgi Yeterli Olmayabilir
Çok sayıda kuruluş ve devlet kurumu, çocuklara sağlıklı beslenmenin önemini anlatmak için zaman ve çaba harcadı. USDA, MyPlate sitesinin sağlıklı beslenme, yemek tarifleri ve eğlenceli aktiviteler için ipuçlarıyla dolu bir bölümünü çocuklara ayırıyor.
Whole Kids Foundation, çocuklar için sağlıklı tarifler ve besleyici gıdaların neden önemli olduğuna dair açıklamalar sunuyor. Eski First Lady Michelle Obama, çocukların egzersiz yapmalarına ve besleyici gıda seçeneklerini diyetlerine dahil etmelerine yardımcı olmayı amaçlayan Let’s Move kampanyasını bile başlattı.
Bilgi mevcuttur ve çocuklar genellikle hangi gıdaların sağlıklı olduğunu ve hangilerinin olmadığını anlarlar. Ancak bu bilgi her zaman seçimlere dönüşmez.
“Okulların ne yapmaya çalıştığını, hükümetlerin ne yapmaya çalıştığını, çocuklara daha iyi yemek yedirmek için ne yaptığını görüyorsanız, bunların çoğu çocuklara bilgi vermeye dayanıyor…. Çocuklar bilir. Bu yeterli değil,” diyor Dr. Reuben.
Daha Sağlıklı Seçenekler, Daha Sağlıklı Çocuklar
Çocuklara yedikleri yiyeceklerle ilgili ayrıntılı bilgi vermek, yiyecek seçimleriyle ilgili anlayış ve akıl yürütme kapasitelerini artırmaya yardımcı olabilir.
Yaffi Lvova, RDN
Çocukların yiyeceklerle olumlu ilişkiler kurması için beslenmeyi olumlu bir şekilde tartışın. Yiyeceklerin vücuttan ziyade vücut için ne yaptığını tartışın.
RDN’den Yaffi Lvova, faydalı gıda seçimleri yapmanın sadece yemeğin kendisiyle ilgili olmadığını, aynı zamanda yemek deneyiminin zihinsel ve duygusal yönlerini de dikkate almayı içerdiğini belirtiyor.
Lvova, “Beslenmeyi olumlu bir şekilde tartışın, böylece çocuklar gıda ile olumlu ilişkiler kurabilirler: Gıdaların vücuttan ziyade vücut için ne yaptığını tartışın” diyor Lvova.
Ebeveynler, eğitimciler ve hükümet yetkilileri, çocukların faydalı beslenme seçimleri yapmalarını istiyor. Çocukları daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaya teşvik etmek için ebeveynlerin yapabileceği başka şeyler de var. İşte bazı seçenekler.
- Yiyecekler üzerinde somut etiketlerden kaçının. Bunun yerine, çocukların hangi yemeği yemeyi tercih ettiklerini ve nedenini tartışmalarına izin verin.
- Küçük çocuklara 2-3 saatte bir, daha büyük çocuklara ise 3-4 saatte bir atıştırmalık verin. Bu, açlık nedeniyle dürtüsel bir seçim yapmalarını önlemeye yardımcı olabilir.
- Yemekleri ailece birlikte yiyin. Çocukların yaptığınız yemek seçimlerini görmelerine izin verin.
Çalışma ayrıca çocukları daha bilinçli ve daha az dürtüsel düşünmeye teşvik etmenin etkili bir başlangıç olabileceğini belirtiyor.
Bu sizin için ne anlama geliyor?
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları çocuklar küçükken başlayabilir. Anahtar, iyi beslenmeyi yaşam tarzınızın bir parçası haline getirmek ve yiyecek seçimlerini düşünmek için zaman ayırmaktır. Çalışmanın belirttiği gibi, çocukların daha az dürtüsel olmalarına ve ne yedikleri konusunda daha fazla düşünmelerine yardımcı olmak, daha sağlıklı kararlara yol açabilir.
Discussion about this post