Kalabalık Aileler İçin Bütçeye Göre Yemek Planlaması

Beş veya daha fazla çocuklu bir aileniz olduğunda, yemek planlaması sadece iyi bir fikir değil, hayatta kalma becerisidir. Her gece akşam yemeği için bir yol haritası olmadan, aç hırslı mürettebatınızı beslemek için bir şeyler -herhangi bir şey!- ortalıkta dolaşırken kolayca kaos ortaya çıkabilir.

Organizasyonu rüzgara bıraksanız ve akşam yemeğinde herkesin kendi başının çaresine bakmasına izin verseniz bile, büyük olasılıkla, bulaşıklarla dolu bir lavabo ve yarısı kullanılmış malzemelerle dolu bir buzdolabıyla karşılaşacaksınız. Açıkçası, önceden planlamak en iyisidir.

Yemek planlamasının güzelliği, harcamalarınızın kontrolünü size vermesidir (ve aslında sunabileceğiniz yemek ve atıştırmalıkların çeşitliliğini artırabilir). Planlama aşamalarından gerçek yemek hazırlığına kadar geniş bir aileyi besleme maliyetlerini düşürmenize yardımcı olacak birkaç en iyi uygulamayı bir araya getirdik.

Bütçeye Göre Yemek Planlaması

Yemek planınızın cüzdanınız için nasıl işe yarayacağını merak ediyor musunuz? Bu yedi ipucu ile başlayın.

Yemek Planına Zaman Ayırın

Dikkatli yemek planlaması için harcanan zaman, bakkalda kazanılan zamandır (ve paradır). Alışverişle ilgili bir rutininiz olabileceği gibi, yemek planlaması için de bir rutin oluşturun. Odaklanabileceğiniz bir hafta sonu veya akşam bir saat kadar ayırın. O zaman çatla! Size uygun bir yemek planlama uygulaması bulabilir veya kalem ve kağıt sizin tarzınıza daha uygun olabilir. MO’nuz ne olursa olsun, planlamaya önemli miktarda zaman ayırmak, tüm hafta boyunca fayda sağlayacaktır.

Akşam Yemeğinden Fazlasını Planlayın

Akşam yemeği planlamanın size para kazandıracağını muhtemelen biliyorsunuzdur, ancak aynı ilke kahvaltı ve öğle yemeği planlamak için de geçerlidir. Fazladan bir iş gibi gelebilir, ancak büyük bir ailede günde üç öğün yemek planlamak gerçekçi değildir. Okuldan ve işten önce beslenecek çok sayıda ağız olduğu için önceden planlanmış bir kahvaltı sabahları kaosu azaltabilir.

Aynı şekilde, öğle yemeğini özetlemek, okul beslenme çantalarına koyduğunuz veya işe götürdüğünüz şeyler için bir oyun planınız olduğu anlamına gelir.

Kilerinizi Satın Alın

Haftalık planlama seansınıza oturduktan sonra tekrar kalkma zamanı! Kileriniz ve buzdolabınızdaki mevcut mağazaları değerlendirmek için mutfağınıza bir yürüyüş yapın, ardından sahip olduklarınızı planlayın. Yiyecek israfını azaltacak ve elinizde bulunan malzemeleri yanlışlıkla yeniden satın almayacaksınız.

Bakkal Genelgelerine Bakın

Yemek planlamasından önce mağaza reklamlarını kontrol etmek mantıklıdır, ancak aceleniz olduğunda bu adımı atlamak kolaydır. Yapma! Posta kutunuzu karıştıran basılı reklamları atmış olsanız bile, genellikle mağazanızın haftalık reklamını çevrimiçi olarak görüntüleyebilirsiniz. Bütçe dostu yemekler için kullanabileceğiniz kayıp liderlerini belirlemek için kullanın. (Ve ileride kullanmak üzere başka neler stoklamak isteyebileceğinizi görün.)

Bir Öğün Rotasyonu Düşünün

Etsiz Pazartesi ve Salı Taco diye bir şey varsa, neden Cumartesi Çorbası veya Pazar Salatası da belirlemiyorsunuz? Haftanın her günü önceden belirlenmiş bir kategoriyle tema oluşturmak, çok önemli soru olan “Akşam yemeğinde ne var?” sorusunun tahminini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Ayrıca, yaygın olarak kullanılan malzemelerden oluşan bir tedarik oluşturduğunuzda harcamaları azaltabilir.

Çifte Görevli Akşam Yemeğini Kucaklayın

“Artıklar” kelimesi ciddi bir bagaj taşır. Bunun yerine “çift görevli akşam yemeği” ifadesinin kökünü kuruyoruz. Çift görevli bir akşam yemeği, arka arkaya birden fazla gecede aynı yemek olmak zorunda değildir. Bunun yerine, bir öğünün bir kısmını alıp daha sonra farklı bir bağlamda yeniden kullanmak anlamına gelebilir.

Örneğin, Pazartesi günü sandviçler için büyük bir yavaş ocak değerinde mangalda tavuk yaptığınızda, etin bir kısmını Çarşamba günü barbekü pizzasında kullanmak için saklayın. Aynı şekilde, süper boy bir tencerede pirinç, bugün domuz pirzolasına garnitür ve yarın kızarmış pilav ana yemeğinin tabanını oynayabilir.

Çift görevli akşam yemekleri, yalnızca hafta boyunca yemek hazırlığında bir sıçrama sağlamakla kalmaz, aynı zamanda malzemeleri toplu olarak satın almanıza da olanak tanır, bu da genellikle paradan tasarruf etmenizi sağlar.

Tek Tabak Yemekleri Tercih Edin

Makarnalar, güveçler ve kişlerin ortak noktası nedir? Hepsi bir nişasta, bir protein ve sebzeleri içeren tek tabaklı yemekler olarak hizmet edebilir. Bu bileşenleri bir arada gruplamak, birden fazla ayrı yemeği tatlandırmak için ek bileşenlere para harcama ihtiyacını ortadan kaldırır. Ayrıca, bulaşık yıkamak için zaman kazanacaksınız – herkesin sahip olduğu bir avantaj.

Bütçeye Uygun Alışveriş İçin İpuçları

Planınızı formüle ettiniz ve listenizin haritasını çıkardınız. Şimdi eğlence kısmına gelelim: alışveriş! Akıllı pazarlama sizi daha fazla harcamaya teşvik etse bile bütçenize nasıl sadık kalacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Listenize Bağlı Kalın

Bu tavsiyede yeni bir şey yok, ancak yaptığınız alışveriş listesine bağlı kalmak harcamaları gerçekten azaltıyor. Anlık satın alma ve aşırı satın alma, senaryo dışına çıktığınızda çok yaygındır. Doğal olarak, vazgeçemeyeceğiniz fırsatlardan yararlanmak bir şeydir, akıllı pazarlamanın veya boş bir göbeğin sizi gereksiz malzemelere çekmesine izin vermek başka bir şeydir. Alışverişten önce bir yemek veya atıştırmalık yemeye çalışın.

Haftada Bir Git

Haftada sadece bir kez market alışverişine giderseniz, harcamak için sadece bu kadar fırsatınız olur. Elbette beklenmedik durumlar (ve buzdolabı/dondurucu alanı), özellikle büyük bir ailede ek seyahatleri kaçınılmaz hale getirebilir. Ancak, bir anda ne kadar çok stok yaparsanız, o kadar az nakit kaybedersiniz ve yoğun programınızda o kadar az stres olur.

Yalnız git

Bakkal alışverişi yaparken çocukların büyük bir dikkat dağıtıcı olabileceğine şüphe yok. Küçüklerin listenizde olmayan pahalı ürünlere yönelik talepleri, kardeş kavgaları veya yeni yürümeye başlayan çocuk krizleri, net yiyecek seçimleri yapmaz. Mümkün olduğunda, zihinsel odağınızı keskin tutmak ve gerçekten ihtiyacınız olmayan şeyler için yalpalamaktan kaçınmak için market alışverişini yalnız bir etkinlik haline getirin. Bu, eşiniz veya partnerinizle biraz zaman geçirmenizi gerektirebilir, ancak muhtemelen sonunda size para kazandıracaktır.

Planlama, alışveriş veya hazırlığın bazı yönlerine katılan çocukların çeşitli yiyecekleri yeme ve sunulan yemeği deneme olasılıklarının daha yüksek olduğunu belirtmek önemlidir. Bu nedenle, küçük çocuklar sizinle birlikte dükkana gelmiyorsa, siz plan yaparken ve/veya hazırlığa yardım ederken bir yemek veya malzeme seçmekle ilgilenip ilgilenmediklerini görün.

Sezonluk Alışveriş

Mevsimlik malzemeler satın almak sadece gezegen için iyi değildir. Cüzdanınız için de iyidir! Mevsimlik mahsullerin bolluğu, belirli ürün türlerinin yılın zamanına bağlı olarak indirimli fiyatlara satılabileceği anlamına gelir. Mevsimsel Yemek Rehberi ile bölgenizdeki mevsimde nelerin olduğunu gözden geçirmeyi deneyin. O zaman alışveriş yaparken bu yiyecekler için gözlerinizi dört açın.

Düşük Maliyetli Sağlıklı Zımbaları Stoklayın

Düşük maliyetli sağlıklı zımbalara sahip olmak, yemek planlarının düştüğü gecelerde pastırmayı (tam anlamıyla) kurtarabilir. Kiler ve dondurucu alanınız varsa, süresiz olarak saklanacak donmuş ve rafa dayanıklı ürünleri stoklayın. Fasulye, mercimek, tahıllar ve makarnalar uzun süre dayanır ve mükemmel beslenme sağlar. Kaçırılmaması gereken fiyatları gördüğünüzde, birkaç tane almak akıllıca olur.

Ve konserve ürünlerden korkmayın! Bu günlerde konserve ve kavanoz sunuları sadece büyükannenizin yeşil fasulyesi değil. Farklı aromalara sahip benzersiz ürünler kesinlikle trend. Ayrıca, konserve meyve ve sebzelerin çoğu, tazeliğin zirvesinde hasat edilir, bu nedenle sezon dışı taze ürünlerden daha fazla besin içerebilirler.

Konserve balkabağı, bütün veya yeniden kızartılmış fasulye, enginar kalbi, kırmızı biber veya şeftali gibi besin açısından zengin zımbaları alın. Konserve meyveleri seçerken, şurup yerine meyve suyu içinde paketlenmiş olanları arayın.

Yemek Hazırlamada Para Tasarrufu

Yemek planlaması ve market alışverişi sırasında maliyetleri düşürmenin yanı sıra yemek hazırlarken de tasarruf etmenin yolları var. İşte yemek yapmayı para tasarrufuna dönüştürmek için bazı fikirler.

Dondurucu Bilgisine Sahip Olun

Bizden sonra tekrar edin: Dondurucu benim arkadaşım. Geniş bir aileyi beslerken, geniş bir dondurucu, verimli gıda kullanımı ile talihsiz gıda israfı arasındaki fark anlamına gelebilir.

Ne de olsa, aile yemeği yapmak her zaman kesin bir bilim değildir ve bazen fazladan ihtimaller ve sonuçlarla karşılaşırsınız. Onları atmak yerine, hangilerinin dondurucuda güvenle saklanabileceğini öğrenin. Her zaman iyi donmayan yiyecekler arasında süt ürünleri, bazı kızarmış yiyecekler ve pişmiş makarna bulunur.

Öğle Yemeğini Akılda Tutarak Akşam Yemeği Yapın

Çift görevli akşam yemeği yeniden başlıyor! Hafta için öğle yemeği planlamamış olsanız bile, belki bir sonraki gün için akşam yemeklerinizi yeniden kullanmak için gıcırdatabilirsiniz. Makarna salatası, dürümler veya tahıl kaseleri gibi soğuk yemekler gibi kolayca gün ortası yemeği olarak işlev görebilecek akşam yemekleri hazırlarken biraz fazladan hazırlanın. Bu ev yapımı öğle yemeği, ertesi gün bir restoran yemeğinden daha ucuz olacak.

“FIFO” alıştırması yapın

Restoranlar ve diğer yemek hizmeti veren kuruluşlar genellikle FIFO veya “İlk Giren İlk Çıkar” ilkesini uygular. Tıpkı bu profesyonel kıyafetler gibi, geniş aile mutfağınız da bu politika ile paradan tasarruf edebilir. Fikir? Buzdolabında ilk sakladığınız şey, kullandığınız ilk malzeme olmalıdır. İlki bitmeden ikincisini alırsanız, yenisini eskisinin arkasında saklayın.

Aynı şey soğutulmuş ürünler için de geçerlidir. Hızlı bir şekilde kullanılması gereken eşyaları, kaçırmamak için buzdolabının önüne doğru tutun. Paradan tasarruf etmek için çabuk bozulacak malzemeleri kullanmak hayati önem taşır. Aksi takdirde, yiyecekleri kullanmadan önce büyük olasılıkla fırlatıp atacaksınız.

Kalabalık ailelerin ebeveynleri için yemek planlaması, sağlığınızı, bütçenizi ve stres seviyenizi kontrol altına almanın kesin yoludur. Listenizi hazırlamak için oturmaktan masaya akşam yemeği yemeye kadar, karnınızı aç ve banka hesabınızı dolu tutmak için bu ipuçlarına bağlı kalın.