Belirtileri, Nedenleri, Teşhisi ve Tedavisi
Birçok insan, her gün onları harekete geçirmek için kafeine bağımlıdır. Ancak bu, kafein alerjisi veya intoleransı olan kişiler için kötü bir fikir olabilir.
Çoğu insan kafeinli kahve, çay veya soda içebilir. Diğerleri şunları yaşayabilir:
- İshal
- sinirlilik
- Uykusuzluk hastalığı
- Diğer semptomlar
Ağır tüketim – günde 400 miligramdan (mg) fazla kafein veya dört fincan kahve – bunu herkese yapabilir.
Ancak bazıları için, sadece bir fincan javadan sonra olabilir. Bu yaklaşık 95 mg kafein demektir.
Mütevazı miktarda kafeine karşı olumsuz reaksiyonlar, alerjik olmayan bir gıda intoleransından veya daha az sıklıkla alerjik reaksiyondan kaynaklanabilir.
Bu makalede, kafein alerjisi ile intolerans arasındaki farkı, bunların nasıl teşhis ve tedavi edildiğini ve alerji veya intolerans ile yaşamanıza yardımcı olacak bazı bilgileri öğreneceksiniz.
Alerjik reaksiyonunuzun nedeni olabilecek yaygın kahve kalıpları hakkında da bilgi edineceksiniz.
Kafein Alerjisi ve Hoşgörüsüzlük
Belirtilerinizin kaynağı olarak kafeini hemen belirlemek hem sizin hem de sağlık uzmanınız için zor olabilir.
Bunun ötesinde, bunun bir gıda alerjisi mi yoksa intoleransı mı olduğuna karar vermek zor olabilir. Bazı önemli nüanslar, farkı anlamanıza yardımcı olabilir.
-
IgE antikoru ile bağışıklık sistemi reaksiyonu
-
Deri döküntüsü, kaşıntı, kurdeşen
-
Aşırı durumlarda, anafilaksi gelişebilir
-
Adenozini baskılayan ve adrenalini uyaran kafeinin etkilerine aşırı duyarlı
-
Gerginlik, uykusuzluk, mide rahatsızlığı
-
Üzücü olabilir ama nadiren ciddidir
Kafein Alerjisi
Kafein alerjisi, bağışıklık sistemi kafeini yanlış bir şekilde zararlı bir madde olarak tanımladığında gelişir. Daha sonra adı verilen bir antikor salgılar. immünoglobulin E (IgE) kan dolaşımına.
Vücut daha sonra şu şekilde yanıt verir:
- Enflamasyon
- Genişlemiş kan damarları ve dokuları
- Kaşıntı (kaşıntı), kurdeşen (ürtiker) veya şişlik (ödem) ile birlikte deri döküntüsü
Deri döküntüleri, belki de kafein intoleransı ile kafein alerjisi arasındaki ana ayırt edici özelliktir. Diğer semptomlar şunları içerir:
- Endişe
- Göğüs ağrısı
- soğuk terler
- Baş dönmesi
- Tükenmişlik
- baş ağrısı
- Kalp çarpıntısı
- Eklem ağrısı
- kas ağrıları
Bazı alerjilerin aksine, solunum semptomları nadirdir.
Gıda intoleransı ve kafein alerjileri, semptomlarla birkaç dakikadan iki saate kadar herhangi bir yerde ortaya çıkabilir.
Bununla birlikte, bir kafein alerjisinde semptomların şiddeti tipik olarak ne kadar hızlı geliştikleri ile bağlantılıdır.
Hızla gelişenler, nadir durumlarda, anafilaksi olarak bilinen potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyona ilerleyebilir.
Anafilaksi Belirtileri
Belirtiler hızla gelişirse ve aşağıdakilere sahipseniz 911’i arayın veya acil tıbbi yardım alın:
- kurdeşen
- Ateş
- Nefes almada zorluk
- Yüzün şişmesi
- Hızlı kalp atış hızı
- Kusma
Tedavi edilmezse anafilaksi hızla ilerleyebilir ve şoka, komaya, kalp veya solunum yetmezliğine ve ölüme neden olabilir.
Kahve Çekirdeklerinde Kalıp
İşlenmiş kahve veya çay yapraklarındaki bazı mantarların kafeinden bağımsız bir alerjik tepkiyi tetiklemesi de mümkündür.
Bu mantarların çoğu, özellikle mevcut bir küf alerjiniz varsa, vücudun biyolojik tehdit olarak algıladığı sporlar üretir.
Bazı küfler, yaygın bir gıda kirleticisi olan okratoksin A gibi “mikotoksinler” adı verilen toksinler de üretir.
Büyük miktarlarda, OTA sağlığınıza zararlı olabilir. Şimdiye kadar, yine de, zarar kanıtlarının çoğu, hayvan çalışmalarında olmuştur. Uzmanlar henüz insan sağlığı üzerindeki etkisinin ne olduğunu bilmiyorlar.
Kalıp ve Marka Savaşları
Bazı kahve şirketleri “küfsüz” kahve çekirdeklerini lanse etti ve diğer markaları karaladı. Diğer kahve üreticileri, küf seviyelerini tehlike bölgesinin çok altında tutmak için ürünlerinin kapsamlı kontrollerini yaptıklarına karşı çıktılar.
Hayvanlarda OTA’nın karaciğere, böbreklere, bağışıklık sistemine, beyne ve sinir sistemine zarar verdiğine inanılmaktadır. Ayrıca kanser ve doğum kusurlarıyla da bağlantılı.
Bununla birlikte, OTA insanlarda bu etkilere sahip olsa bile, birçok çalışma, çoğu Amerikalı’nın tükettiği miktarın endişe nedeni olmadığını göstermektedir.
2017 yılında yapılan bir çalışmada, araştırmacılar iki yıllık bir süre boyunca ABD’deki marketlerdeki ürünleri test etti. Çoğu yiyecek ve içeceğin saptanabilir bir OTA’sı olmadığını buldular. En yüksek seviyeler şunlardı:
- kurutulmuş meyveler
- kahvaltılık gevrekler
- Bebek gevrekleri
- Kakao
Yine de bu yiyeceklerden bile, riskin ihmal edilebilir olduğu sonucuna vardılar.
Mitchell, et al.
Mevcut OTA konsantrasyonları, OTA içerebilecek gıdaları yüksek miktarda tüketen tüketicilerin ortalama tüketim seviyelerinde bile toksik etkileri ortaya çıkaracak kadar yüksek değildir.
Bu çoğu insan için iyi ve iyidir, ancak küf alerjiniz varsa, yine de küçük miktarlarda OTA ve diğer mikotoksinlere tepki verebilirsiniz.
Kahve veya çaya (bu küfleri de içerebilir) tepki veriyor ancak diğer kafein kaynaklarına tepki vermiyorsanız, sağlık uzmanınıza küf alerjisi testi hakkında danışın.
Mikotoksinler kabuklu yemişler, tahıllar ve diğer ürünlerde de üreyebildiğinden, tükettiğiniz bu gıdaların miktarını sınırlamanız gerekebilir.
Kahvedeki mikotoksinler konusunda endişeleriniz varsa, daha düşük seviyelere sahip olabileceğinden, yüksek kaliteli, USDA sertifikalı organik kahveler satın alın.
Özet
Kafein alerjiye veya intoleransa neden olabilir. Alerjiler, birincil semptom olarak IgE antikorlarını ve döküntüleri içeren bir bağışıklık tepkisine neden olur. Solunum semptomları nadirdir. Bazen kahve ve diğer ürünlerde bulunan yaygın bir küfe de alerjiniz olabilir.
Kafein intoleransı
Alerjik olmayan gıda duyarlılığı olarak da bilinen gıda intoleransı, belirli gıdaları alerjiden ziyade sindirme problemlerini içerir. Potansiyel olarak rahatsız edici olsa da, gıda intoleransı nadiren ciddidir.
Bir intoleransa, genellikle belirli bir besini (laktoz gibi) metabolize etmek için gereken belirli bir enzimin eksikliği neden olur. Vücudunuz yiyecekleri düzgün bir şekilde parçalayamadığında, aşağıdaki gibi belirtilerle karşılaşırsınız:
- şişkinlik
- İshal
- Gaz
- spazmlar
- Karın ağrıları
Kafein intoleransı genellikle endokrin (hormon) sistemi üzerindeki etkisinden kaynaklanır.
Kafein, uyumanıza yardımcı olan adenosin adlı bir kimyasalı bastırır ve size bir enerji patlaması veren adrenalin üretimini artırır.
Vücudunuz kafeini düzgün bir şekilde işlemediğinde, büyütülmüş bir etkisi olabilir. Bu, çok fazla adrenalin ve aşağıdakileri içeren semptomlara yol açar:
- sinirlilik
- Uykusuzluk hastalığı
- baş dönmesi
- Yüz kızarması
- Hızlı kalp atımı
- Hızlı nefes alma
- Aşırı terleme
- Mide bozukluğu
Özet
Kafein intoleransı bağışıklık sistemini içermez. Bunun yerine, kafeinin endokrin sisteminiz üzerindeki etkisini artıran bir sindirim sorunudur. Bu çok fazla adrenalin ve sinirlilik ve uykusuzluk gibi semptomlara yol açar.
Teşhis
Kafein alerjileri ve intoleranslarının tek başına semptomlarla teşhis edilmesi zordur. Döküntü veya kurdeşen olsanız bile, alerjenin kafein veya başka bir bileşen olup olmadığını görmek için alerji testi yapabilirsiniz.
Kahve ile, belirli türdeki çekirdeklerin veya kavurma tekniklerinin diğerlerinden daha sorunlu olması bile mümkündür.
Alerji cilt testi ve IgE antikor kan testleri, kafein alerjisini teşhis etmenin en hızlı ve en etkili yoludur.
Daha az yaygın olarak, ADORA2A genindeki mutasyonları tanımlamak için genetik testler kullanılabilir. Pozitif testler kafein alerjisine işaret ederken, negatif testler intoleransı gösterir.
Tedavi
Kafein alerjisi veya intoleransının ana tedavisi onu diyetinizden çıkarmaktır.
Sorunun kafeinden kaynaklandığından şüpheleniyorsanız, onu tüketmeyi bırakıp semptomların kaybolup kaybolmadığına bakmak mantıklıdır. Kafein bulabilirsiniz:
- Siyah, yeşil ve beyaz çay (ancak bitkisel veya rooibos/kırmızı çay değil)
- kola
- Çikolata (kakao veya kakao)
- Enerji içecekleri
- Bazı baş ağrısı ilaçları (Anacin gibi)
- Reçetesiz uyarıcılar (NoDoz gibi)
“Kafeinsiz” etiketli bir ürün bile, özellikle hassas kişilerde merkezi sinir sistemini uyarabilen eser miktarda kafein içerebilir.
Diğer Tedavi Seçenekleri
Alerji semptomları gelişirse, reçetesiz satılan bir oral antihistaminik genellikle yardımcı olabilir. Kronik veya tekrarlayan alerjiler, sizi alerjene karşı duyarsızlaştırmak için kullanılan alerji iğnelerinden yararlanabilir.
Özet
Sağlık uzmanınız, kafeine alerjiniz olup olmadığını görmek için alerji testleri yapabilir. Değilse, semptomlarınızdan bir hoşgörüsüzlük sorumlu olabilir. Birincil tedavi kafeinden kaçınmaktır. Ayrıca alerji ilaçları veya aşılarından da faydalanabilirsiniz.
başa çıkma
Kafeini bırakmak, söylemek yapmaktan daha kolaydır. Kafein yoksunluğu baş ağrısına, yorgunluğa ve sinirliliğe neden olabilir. Mide bulantısı ve grip benzeri semptomlar bile yaşayabilirsiniz.
Bu semptomlar tipik olarak kafeini bıraktıktan 12 ila 24 saat sonra başlar. Tamamen azalmaları iki ila dokuz gün sürebilir.
En az stresle kafeinden kurtulmak için birkaç şey yapabilirsiniz.
Başka Bir Sıcak İçecek
Kahve sabah ritüelinizin bir parçasıysa, onu sıcak, kafeinsiz bir içecekle değiştirin. Kafeinsiz kahve içmeyin – 8 onsluk bir kapta 2 miligram (mg) ile 15 mg arasında içerir.
Daha iyi seçenekler şunları içerir:
- Bitki çayı
- Sıcak elma şarabı
- limonlu sıcak su
Teeccino adlı kafeinsiz bir ürünü de denemek isteyebilirsiniz. Kavrulmuş hindibadan yapılmıştır ve kahve tadında tasarlanmıştır.
Daha fazla su iç
Gün boyunca bol su içmek, kola veya kafeinli enerji içecekleri için özleminizi azaltabilir.
Kolaya alışkınsanız, fazla şeker olmadan susuz kalmanızı sağlayan maden suyuna geçin.
Biraz Egzersiz Yapın
Yorgunluğu gidermek için uzun bir yürüyüş yapın veya egzersiz yapın. Temiz hava, enerjiniz düşmeye başladığında da size çok ihtiyaç duyulan bir destek sağlayabilir.
20 dakikalık bir egzersiz bile kalbinizin atmasını sağlayabilir ve ruh halinizi ve uyanıklığınızı yükseltmeye yardımcı olmak için endorfin üretimini teşvik edebilir.
“Çökmeye” Zaman Ayırın
Çok fazla kafein içmeye alıştıysanız, uyarıcıyı almak birkaç gün boyunca “kaza” yapmanıza neden olabilir.
Ekstra uyku ve rahatlama için zaman ayırarak buna hazırlanabilirsiniz.
Özet
İkisi de yaygın olmasa da kafein alerjisi veya intoleransı olabilir. Alerjiler, bir bağışıklık sistemi tepkisini içerirken, intoleranslar sindirim problemlerinden kaynaklanır.
Alerji semptomları kaşıntılı bir döküntü, kurdeşen, kaygı, baş dönmesi ve baş ağrılarını içerebilir. Hoşgörüsüzlük belirtileri şişkinlik, ishal, sinirlilik ve hızlı kalp atışı olabilir.
Sağlık uzmanınız sizi kafein alerjisi için test edebilir. Negatifse, hoşgörüsüzlük suçlanabilir.
Her iki durum için de ana tedavi kafeinden kaçınmaktır. Ayrıca alerji ilaçları veya aşılarından da faydalanabilirsiniz.
Kafeinden vazgeçmek yoksunluk belirtilerine neden olabilir. Kahveyi kafeinsiz sıcak bir içecekle değiştirerek, bol su içerek, biraz egzersiz yaparak ve dinlenerek onları rahatlatabilirsiniz.
Ölçülü olarak kullanıldığında, kafeinin etkileri – örneğin artan uyanıklık gibi – genellikle faydalıdır. Ancak kafein alerjisi veya intoleransı olan nadir insanlardan biriyseniz, bunun gerçekten hoş olmayan etkileri olabilir.
En sevdiğiniz içeceği bırakmak zorunda kalmak zordur. Ancak rahatsız edici maddeden kaçınmak sizi çok daha iyi hissettirebilir.
Discussion about this post