Glifosat, başta tarım olmak üzere çim ve bahçe bakımında belirli yabani otları ve otları öldürmek için kullanılan yaygın bir herbisittir. RoundUp gibi birçok popüler markanın ürünlerinde bulunur. Kimyasala aşırı maruz kalmanın kanser geliştirme riskinde artışa yol açabileceğine dair endişeler var, ancak bununla ilgili araştırmalar karışık, bazıları ikisi arasındaki ilişkiyi gösteriyor ve diğerleri hiçbirini ortaya çıkarmıyor. Glifosata maruz kalma da diğer sağlık riskleriyle ilişkilendirilmiştir. Çalışmalar, kimyasala maruz kalmanın akut veya kronik inflamatuar sendromların gelişmesine yol açabileceğini bulmuştur.
Glifosat Nedir?
Glifosat, bir fosfonik asit olarak sınıflandırılır. Metilfosfonik asit ve glisin birbirine bağlandığında oluşur. Toz halinde gelir ve kokusuzdur. Bileşik seçici değildir, bu da çoğu bitkiyi öldüreceği ve belirli bitkileri hedefleyemeyeceği anlamına gelir.
İlk olarak 1970 yılında geliştirilmiştir. Bu kimyasalla yapılan herbisitler genellikle başka bileşikler de içerir. Bu ürünlere glifosat bazlı herbisitler (GBH) denir. Glifosat, bitki büyümesi için gerekli olan bir enzimi bloke ederek çalışır.
GBH, dünya çapında en yaygın kullanılan herbisit sınıfıdır ve yalnızca Amerika Birleşik Devletleri’nde tarımsal herbisit kullanımının yarısından fazlasını oluşturmaktadır.
kullanır
Glifosat, tarımda, ekin alanlarında yabani otlar veya diğer bitkiler büyüdüğünde meydana gelebilecek güneş ışığı, su ve toprak besinleri için rekabeti sınırlamak için kullanılır. Yapraklarından bitkiye sızarak çalışır ve burada yapraklardan köklere kadar bitkinin her hücresine bulaşır. Bitkiler, glifosatı bir amino asit olarak ele alır ve kimyasal, amino asit sentez döngüsüne girdiğinde, hayvanlarda bulunmayan ancak bitki büyümesi için kritik olan enzim üretim yollarını engeller.
Glifosat Kaynakları
Hasat edildikten sonra bazı mahsullerin içinde veya üzerinde eser miktarda pestisit veya pestisit kimyasal kalıntısı kalabilir. 2016 ve 2017 yıllarında, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) grubu, glifosat düzeylerini kontrol etmek için çeşitli gıdaları test etti. 879 mısır, soya fasulyesi, süt ve yumurta örneğine baktılar ve mısır ve soya örneklerinin %57’sinde GBH’den gelen kimyasal kalıntının bulunabileceğini, ancak süt ve yumurta örneklerinin hiçbirinin kontamine olmadığını buldular. Ancak tespit edilen miktarlar, ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA) tarafından belirlenen tolerans seviyelerinin altındaydı.
Tahıllar ve diğer buğday ürünleri gibi gıdalarda glifosatın bulunabileceğine dair iddialar var, ancak bunlar kanıttan yoksun. Bazı araştırmalar, glifosata maruz kalma ile insan vücudu üzerindeki etkileri arasındaki benzerliklerin göz ardı edilemeyecek kadar büyük olduğunu ve gıdadaki kimyasal seviyelerinin yetersiz izlenmesinin, gerçek kanıt eksikliğinden kısmen sorumlu olabileceğini buldu.
Kanser Riski: Araştırma Ne Diyor?
Araştırma ve sağlık otoritelerinden glifosatın kansere yol açıp açmadığı konusunda net bir yanıt yok. Bir meta-analiz, GBH’ye maruz kalma ile Hodgkin dışı lenfoma geliştirme riski arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu ve bu ilişkinin yüksek GBH seviyelerine maruz kalanlar arasında en güçlü olduğunu buldu. Bununla birlikte, diğerleri kanıtların tutarsız olduğunu ve yalnızca birkaç çalışmadan oluştuğunu ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu savundu.
Dünya Sağlık Örgütü tarafından yayınlanan bir rapor, kimyasalın “muhtemelen insanlar için kanserojen” olduğunu belirtiyor. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’nın bulgularına dayanmaktadır. Bununla birlikte, EPA raporunda glifosatın insanlarda kanserojen olma olasılığının olmadığı sonucuna varmıştır.
Kanserojen Nedir?
Bir kanserojen, kanser gelişimine neden olan herhangi bir madde veya maruziyet olarak sınıflandırılır. Üç ana kanserojen kategorisi vardır: kimyasal, fiziksel ve kansere neden olan virüsler. Bazı yaygın kanserojenler arasında asbest, nikel ve kadmiyum bulunur.
Birbiriyle çelişen kanıtlar ve raporlarla neye inanacağınıza karar vermek zor olabilir. Araştırmanın çoğu aynı zamanda hayvan deneklerini de kullandı, bu nedenle aynı etkilerin glifosata aşırı maruz kalan insanlarda da görülüp görülmeyeceği belirsiz.
Diğer Sağlık Etkileri
Glifosatın neden olduğu artan kanser riski tartışmalı olsa da, glifosata maruz kalmanın insanlarda çeşitli sağlık sorunlarına, özellikle endokrin bozulma ve doğurganlık sorunlarına, hamile kadınlarda ve çocuklarda artan toksisite riskine, karaciğer gelişimine neden olabileceğine dair birçok iddia vardır. hastalık ve mikrobiyom bozulması.
Endokrin Bozulması ve Doğurganlık
Bir literatür taraması, bazı çalışmaların glifosatın düşük dozlarda bile endokrin sistem üzerinde toksik etkileri olabileceğini gösterdiğini buldu. GBH’ye maruz kaldıktan sonra dişi üreme sisteminin gelişimi olumsuz etkilenebilir. Spesifik olarak GBH, yumurtalık foliküllerinin ve uterusun gelişimini ve farklılaşmasını değiştirerek hayvanlar ergenlikten önce kimyasala maruz kaldığında doğurganlığı etkiler. Çalışmalar ayrıca gebelik sırasında GBH’lere maruz kalmanın yavruların gelişimini değiştirebileceğini bulmuştur. Dikkat edilmesi gereken nokta, bu derlemede yer alan kanıtların çoğunun hayvan çalışmaları olduğudur.
Endokrin Bozucu Nedir?
Bir endokrin bozucu, endokrin sistemin işlevine müdahale edebilecek her türlü kimyasal veya maddedir. Bazı yaygın endokrin bozucular, belirli plastik kaplar veya şişeler, deterjanlar, kozmetikler ve metal gıda kutuları astarlarını içerir.
Hamile Kadınlar ve Çocuklar İçin Riskler
Glifosata maruz kalmanın hamilelik üzerindeki etkisi, özellikle kısalmış bir gebelik süresidir. Bir çalışma, katılan kadınların %90’ının saptanabilir glifosat seviyelerine sahip olduğunu ve bu seviyelerin kısalmış hamilelik süreleri ile önemli ölçüde ilişkili olduğunu buldu.
EPA, ilgili çalışmaları gözden geçirdikten sonra, çocukların rahim içi veya doğum sonrası maruziyetten, glifosat ile yemek yeme yoluyla maruz kalma veya glifosat ile tedavi edilen yerleşim bölgelerine girme veya buralarda oynama yoluyla maruz kalma nedeniyle glifosata karşı daha duyarlı olduklarına dair hiçbir belirti bulamadığını belirtmektedir. Bununla birlikte, birkaç çalışma GBH’ye maruz kalmanın doğmamış bir çocuk için gelişimsel riskler oluşturabileceğini göstermiştir.
Karaciğer hastalığı
Glifosata maruz kalmayla bağlantılı bir başka sağlık durumu da karaciğer hastalığıdır. Bağlantı hayvan çalışmalarında kurulmuştu, ancak yakın zamanda insanlarda da bulundu. Bir çalışmada iki grup insan incelendi: Bir grup, alkolsüz steatohepatit (NASH) olarak bilinen alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının bir versiyonuna sahipken, diğer grupta herhangi bir karaciğer hastalığı yoktu. Karaciğer hastalığı olanlarda aynı olan tek faktör, idrarlarındaki yüksek glifosat kalıntısı seviyeleriydi. NASH’li hastalarda glifosat atılımı, NASH’siz hastalara göre anlamlı olarak daha yüksekti. Yazarlar ayrıca, fibroz evrelerindeki artışla birlikte glifosat maruziyetinde doza bağlı olarak önemli bir artış buldular.
Mikrobiyom Bozulması
İnsanlarda, kimyasal, yiyecekleri enerjiye dönüştürmekten sorumlu sistem olan metabolik sistem için hiçbir zaman tehlikeli görülmedi, çünkü glifosatın bitkilerde etkilediği yola sahip değiller. Son araştırmalar, durumun böyle olmayabileceğini buldu. Bir çalışma, mikrobiyomda yaşayan bağırsak bakterilerinin yarısından fazlasının glifosata duyarlı olabileceğini ve bağırsak bakterileri aşırı maruziyetten etkilenirse bunun insanlar için olumsuz sağlık etkilerine yol açabileceğini buldu.
Çevreye etki
Bazı araştırmalar, glifosatın çevre üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini göstermiştir.
tozlayıcılar
Arılar ve kuşlar gibi diğer tozlayıcılar ekosistemin sağlığı için önemlidir. Polenleri bir çiçekten diğerine aktarırken bitkileri döllerler. Çiçeklerin üremesi için bu işlem gereklidir. Glifosatın bağırsak bakterilerini değiştirerek tozlayıcıların sağlığını engelleyebileceği bulunmuştur. Arıları glifosata maruz bırakmak, arı bağırsağı topluluğunu değiştirir ve fırsatçı patojenler tarafından enfeksiyona karşı duyarlılıklarını arttırır, bu da koloni düşüşüne yol açabilir.
Maruz Kalma Nasıl Sınırlanır
Glifosatın kanserojen olduğu iddialarını destekleyen kanıtlar karışık olsa da, kimyasala, özellikle de büyük miktarlarda maruz kalmanızı sınırlamak yine de iyi bir fikir olabilir. Glifosatın aşırı maruz kalmasını ve yutulmasını önlemenin birkaç basit yolu vardır:
-
Organik yiyecekler yemek: Organik yiyeceklerin glifosata maruz kalma olasılığı daha düşüktür ve bu nedenle maruz kalmanızı sınırlar.
-
Probiyotik tüketin: Araştırmalar, glifosatın bağırsak bakterilerini rahatsız etme potansiyeline sahip olduğunu gösterdiğinden, diyetinize probiyotik almak, seviyenizi dengede tutmanıza yardımcı olabilir.
-
Herbisitinizi değiştirin: Glifosat içermeyen bir herbisit ürünü kullanarak kimyasala maruz kalmanızı sınırlayabilirsiniz.
Birçok şehir ve diğer ticari alanlar glifosat kullandığından, maruziyetinizi tamamen sınırlamak zor olabilir, ancak bunu diyetiniz yoluyla ve alternatif ürünler seçerek yaparak, kimyasala aşırı maruz kalma riskinizi azaltabilirsiniz.
Glifosatı Güvenle Kullanmak
GBH kullanırken glifosata maruz kalmanızı sınırlandırdığınızdan emin olmak için izleyebileceğiniz birkaç adım vardır:
- Tüm etiket talimatlarını okuma ve takip etme
- Evcil hayvan ve çocukları kullandığınız alandan uzak tutarak maruziyetinizi sınırlamak
- Ürünü kullanırken koruyucu giysi giymek
- Dışarıya püskürtürken pencereleri ve kapıları kapatarak kimyasalı evin dışında tutmak
- Düşük basınçlı püskürtücü kullanma
- Ürünü kullandıktan sonra ellerinizi, yüzünüzü ve giysilerinizi yıkamak
Glifosatın kansere neden olup olmadığı hala tartışma konusudur, ancak yine de bir kimyasaldır ve herhangi bir kimyasala aşırı maruz kalmak, olumsuz sağlık etkilerine yol açabilir. Glifosata maruz kalmanızı sınırlamak hala akıllıca. Bunu yapmanın en kolay yolu, üreticinin tüm kullanım talimatlarını takip etmektir. Ürüne yönelik iddialardan endişe duyuyorsanız, glifosat içermeyen bir herbisit seçebilir ve üzerlerinde kimyasal kalıntı olabilecek yiyecekleri yemekten kaçınabilirsiniz. Sağlığınız önemlidir ve her türlü kimyasala maruz kalmayı sınırlamak en önemli öncelik olmalıdır.
Discussion about this post