Fosfat Nedir?

Fosfor, kemik ve dişlerin yapısı, kas ve sinir iletimleri, vücuttaki atıkların filtrelenmesi, DNA ve RNA sentezi, bazı vitaminlerin kullanımının dengelenmesi gibi vücudun birçok işlevinde rol oynayan esansiyel bir mineraldir. Vücuttaki fosforun yaklaşık %85’i kemiklerde ve dişlerde bulunur. Kalan %15 ise yumuşak dokulara dağılır.

Vücutta fosfor, bir fosfor tuzu olan fosfat olarak bulunur. Doktorlar genellikle “fosfor” ve “fosfat” terimlerini birbirinin yerine kullanırlar.

İhtiyacımız olan fosforun çoğu, diyette bol olduğu için yiyeceklerle tüketilebilir. Çok az kişinin fosfat takviyesi yapması gerekir. Aslında, bazı popülasyonlar fosfor alımlarını izlemelidir.

Fosfat Nerelerde Kullanılır?

Fosfor, birçok rolü olan önemli bir mineraldir. Kemiklerin ve dişlerin yapısal bir bileşenidir ve kemik kütlesinin oluşturulmasında rol oynar. Aynı zamanda DNA ve RNA sentezinde yer alır, enerji üretimine ve depolanmasına yardımcı olur ve bireysel gelişim sırasında veya hamilelik ve emzirme yoluyla doku büyümesini destekler.

İyi haber şu ki fosfor süt ürünleri, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar, bazı etler ve balık dahil birçok gıdada bulunur. Genel olarak, yeterince protein ve kalsiyum açısından zengin besinler yerseniz, yeterince fosfor yiyorsunuz. Fosfor ayrıca birçok işlenmiş yiyecek ve içecekte katkı maddesi olarak kullanılır. Çoğu insan, Tavsiye Edilen Günlük Fosfor Ödeneği (RDA) almakta sorun yaşamaz.

Bazen bazı hastalıkların tedavisinde fosfat tuzları gibi fosfat türevleri tüketilir. Herhangi bir yeni rejime başlamadan önce daima doktorunuza danışın.

Kabızlık Tedavisi

Sodyum fosfat, reçetesiz satılan lavmanlarda ve diğer ağızdan alınan ilaçlarda bulunur ve kabızlığın tedavisinde etkilidir. Bu müshil sınıfı, suyu bağırsağa çekerek dışkıyı yumuşatarak ve geçişini kolaylaştırarak bağırsak hareketini desteklemeye yardımcı olur. Sodyum fosfat içeren laksatiflerin etiket uyarıları vardır, bu da kullanıcıları günde bir defadan fazla kullanmamaları konusunda uyarır; ürünler üç günden fazla kullanılmamalıdır.

FDA şimdi 55 yaşından büyük yetişkinlerin ve belirli sağlık koşullarına sahip yetişkinlerin ve çocukların bu ürünleri kullanmadan önce bir sağlık uzmanına sormaları gerektiği konusunda uyarıyor çünkü zararlı yan etkiler için yüksek risk altında olabilirler. Bu yeni uyarılar şu anda Uyuşturucu Gerçekleri etiketinde yer almamaktadır ve hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir.

Hazımsızlık Tedavisi

Mide ekşimesi veya hazımsızlık tedavisinde kullanılan bazı antasitler fosfat tuzları içerir.

Kandaki Yüksek Kalsiyum Tedavisi

Bazı fosfat tuzları, yüksek kalsiyum seviyelerinin tedavisine yardımcı olabilir. Ek olarak, potasyum fosfat, idrarlarında yüksek kalsiyum bulunan hastalarda kalsiyum böbrek taşlarının oluşmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Artan Atletik Performans ve Kilo Kaybı

Fosfat tuzları, özellikle sodyum fosfat, ergojenik yardımcı olarak test edilmiştir. Bu, atletik performansı artırabilecekleri anlamına gelir. Bir çalışmada araştırmacılar, sodyum fosfat takviyesinin bisikletçilerde performansı artırdığını buldular.

Sodyum fosfat takviyesi, eğitimli bisikletçilerde yüklemeden bir ve dört gün sonra tekrarlanan sprint ve zamana karşı bisiklet çabalarını iyileştirdi. Diğer çalışmalar, sodyum fosfatların sporcularda performansı artırabileceğini göstermiştir; ancak, çalışmaların çoğunun zaten atletik olarak çok formda olan kişilerle yapıldığını ve yapılan çalışmaların çok küçük olduğunu unutmayın.

Fosfat takviyesinin uzun vadeli etkilerinin yanı sıra doz etkisini belirlemek için bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Osteoporoz Tedavisi

Bazı araştırmalar, kalsiyum içeren (trikalsiyum fosfat veya dikalsiyum fosfat gibi) potasyum takviyeleri ile takviyenin, güçlü kemiklerin korunmasına ve osteoporoz riskinin azaltılmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi (NHANES) literatürünün gözden geçirilmesi, yüksek diyet fosfor alımının, bazı yaş/cinsiyet gruplarında yüksek kalsiyum alımının yanı sıra gelişmiş kemik sağlığı ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Fosfor alımının türü de kemik sağlığında rol oynayabilir. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ortalama fosfor alımı, önerilen diyet ödeneğinin çok üzerindedir. Yüksek oranda emilen inorganik fosfat katkı maddeleri, bu aşırı alımın önemli ve muhtemelen hafife alınmış bir kısmını oluşturur.

Bu katkı maddelerinin kemik metabolizması üzerinde olumsuz etkileri vardır ve Amerika Birleşik Devletleri’nde toplam fosfor alımını azaltmak için önemli bir fırsat sunar. Diyetle fosfor alımının azaltılmasının kırık riskini iyileştirmede yararlı etkileri olup olmayacağını doğrulamak için daha fazla kanıta ihtiyaç vardır.

Yeniden Besleme Sendromunu Tedavi Etmek

Sodyum ve potasyum fosfat verilmesinin aşırı derecede yetersiz beslenen veya uzun süre yemek yemeyen kişilerde yeniden beslenme sendromuna yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlar vardır.

Olası yan etkiler

Fosfor alımından kaynaklanan yan etkiler nadirdir çünkü sağlıklı böbrekler, kan seviyenizi dengede tutmak için vücudunuzdan ekstra fosfatın atılmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, belirli tıbbi durum türleri, vücudunuzu kandan ekstra fosforu uzaklaştırmada yetersiz hale getirebilir ve bu da hiperfosfatemi adı verilen bir duruma neden olabilir.

Hiperfosfatemiye tipik olarak, kas krampları, kas spazmları ve perioral (ağız yoluyla) uyuşma veya karıncalanma ile sonuçlanabilen düşük kalsiyum seviyeleri eşlik eder. Diğer semptomlar arasında kemik ve eklem ağrısı, kaşıntı (kaşıntı) ve kızarıklık bulunur. Bazen yüksek fosfor düzeyine sahip kişilerde yorgunluk, nefes darlığı, mide bulantısı, kusma, uyku bozuklukları ve bazı durumlarda anoreksi duyguları görülür.

Yüksek fosfor seviyelerinin bazı nedenleri şunlardır:

• Kronik veya akut böbrek hastalığı
• Düşük paratiroid hormon seviyeleri (hipoparatiroidizm)
• hücre hasarı
• Yüksek D vitamini seviyeleri
• Diyabetik ketoasidoz (kanda keton adı verilen asit seviyelerinin görüldüğü bir durum)
• Yaralanmalar (kas hasarına neden olanlar dahil)
• Ciddi vücut çapında enfeksiyonlar

Bu koşullardan herhangi birine, özellikle kronik böbrek hastalığına sahipseniz, fosfor alımınızı izlemeniz gerekebilir. Diyetinizi sağlık uzmanınızla ve kayıtlı diyetisyeninizle tartışın. Kronik böbrek hastalığı olan kişilerin fosfor seviyelerini yakından takip etmek için kanlarının izlenmesi gerekecektir.

Fosforun sadece taze gıdalarda olmadığını, kolalar, fast food, işlenmiş etler ve dondurulmuş gıdalar, paketlenmiş tahıllar ve diğer unlu mamuller ve işlenmiş peynirler gibi gazlı içeceklerde de bulunduğunu unutmayın. Bununla birlikte, bunlar gibi işlenmiş gıdaların genel sağlığınız için ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini unutmayın.

Dozaj

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Gıda Araştırması’na göre, çoğu Amerikalı (yaklaşık yüzde 96) günlük yeterli miktarda fosfor tüketiyor. Yüzde yirmisi süt ve dondurma gibi süt kaynaklarından ve diğerleri ekmek, rulo ekmek, unlu mamuller, tavuk, sebze, burrito, pizza ve daha fazlası gibi gıdalardan gelir.

Bazı multivitamin/mineral takviyeleri, fosfor için mevcut RDA’nın yüzde 15’inden fazlasını içerir. Ve fosfor çeşitli gıdalarda bulunduğundan, gıda alımından uzun süre kaçınma (toplam açlığa yakın) dışında, nadiren fosfor eksikliği görürüz.

Diyette ihtiyacınız olan fosfor miktarı yaşınıza bağlı olacaktır.

Sıfır ila altı aylık bebeklerin günde yaklaşık 100 mg’a ihtiyacı vardır, bir ila üç yaş arasındaki çocukların 460 mg’a ve dört ila sekiz yaş arasındaki çocukların 500 mg’a ihtiyacı vardır.

Bakılacak şey

Diyette fosfor bol olduğu için çoğu insan günlük ihtiyaçlarınızı karşılayabilir. Fosfor açısından zengin yiyecekleri ararken, sağlığınızı iyileştirmenize ve beslenmenizi optimize etmenize yardımcı olacağından, minimum düzeyde işlenmiş olanları seçmek en iyisidir.

Bütün gıdalar vitaminler, mineraller ve diğer önemli besinler açısından doğal olarak zengindir, işlenmiş gıdalar ise ilave sodyum, sağlıksız yağ ve şekerle dolu olabilir. Aşağıdaki gibi yiyecekleri seçmeyi düşünün:

• Az yağlı süt ürünleri: Süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, Kefir

• Baklagiller: Fasulye, bezelye (daha az sodyum içerdiğinden kuru en iyisidir)

• Sebzeler: Mısır, Brüksel lahanası

• Fındık ve tohumlar (tuzsuz)

• Meyveler: Kuru meyve (şekersiz olup olmadığına bakın)

• Kepekli tahıllar: Yulaf kepekli kekler, kinoa

• Protein: Somon, yumurta, tavuk, hindi, istiridye, sardalye, ton balığı, yağsız kırmızı et, tofu

Fasulye, bezelye, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi vejetaryen kaynaklardaki fosforun, hayvansal kaynaklardan alınan fosfor kadar iyi emilmediğini unutmayın. Bunun nedeni, bitki tohumlarındaki fosforun, fitik asit veya fitat adı verilen bir fosfat depolama formu olarak bulunmasıdır. İnsanlar, fitik asidi fosfora dönüştürecek enzimlerden yoksundur.

Mayalı ekmeğe dahil edilen tam tahıllarda bulunan fosforun emilmesi, tahıllara ve gözlemelere göre daha kolaydır çünkü ekmek, fitazlara (fitik asidi fosfora parçalayan enzim) sahip mayalar içerir.

Gıdalara katkı maddesi veya koruyucu olarak eklenen fosfor, çoğunlukla nem tutma, pürüzsüzlük ve bağlama gibi besin dışı işlevler için kullanılır. Bu tür fosfor tamamen emilir ve hazır gıdalar, yemeye hazır gıdalar, konserve ve şişelenmiş içecekler, zenginleştirilmiş etler ve çoğu işlenmiş gıdalar gibi gıdalarda bulunur.

Paketlenmiş gıdaların etiketlerini okurken aşağıdakiler gibi katkı maddelerinden kaçının (eğer fosfor alımınıza dikkat etmeniz gerekiyorsa):

• dikalsiyum fosfat
• disodyum fosfat
• monosodyum fosfat
• Fosforik asit
• Sodyum heksametafosfat
• Trisodyum fosfat
• Sodyum tripolifosfat
• tetrasodyum pirofosfat

Besin değerleri etiketinin içindekiler bölümünde satın aldığınız gıdanın içinde ne olduğunu öğreneceksiniz. Gıdadaki fosfor katkı maddelerini bulmak için “PHOS” içeren kelimeleri arayın.

Yaygın Reçetesiz Reçeteli İlaçlar:

Fosfor ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok reçetesiz satılan reçeteli ilaçta bulunur:

• Filo Fosfo-soda EZ-Hazırlık
• K-Fos Nötr
• K-Phos Orijinal
• OsmoHazırlık
• Fosfa 250 Nötr
• Fosfor-Soda
• Visikol

Birinin Fosforla Ne Zaman Takviyesi Gerekir?

Çoğu insan, vücutta kaybettiği fosforu yerine koymaya çalışmadıkça (belirli bir tıbbi duruma bağlı olarak veya idrar söktürücü gibi ilaçlar alırken olabilir), idrarı daha asitli hale getirmek veya idrarın daha fazla asitlenmesini önlemek için fosfor takviyesine ihtiyaç duymaz. idrar yollarında böbrek taşı oluşumu.

Doktorunuz hangi nedenle olursa olsun fosfor takviyesi yapmanızı önerirse tablet, kapsül veya toz şeklinde önerebilir. Çoğu zaman fosforun su ile karıştırılması gerekecektir. Yan etkileri önlemek için talimatları dikkatlice uyguladığınızdan emin olun.

Ayrıca, ilaç/besin etkileşimleri olabileceğinden, başka herhangi bir takviye veya ilaç alıyorsanız doktorunuza bildirdiğinizden emin olun.

Fosfor, kemiklerin ve dişlerin yapısal bileşeni de dahil olmak üzere vücudun çeşitli işlevlerinde rol oynayan önemli bir mineraldir. Aynı zamanda DNA ve RNA sentezinde yer alır, enerji üretimine ve depolanmasına yardımcı olur ve bireysel gelişim sırasında veya hamilelik ve emzirme yoluyla doku büyümesini destekler. Fosfor, çeşitli gıdalarda o kadar çok bulunur ki, eksikliği son derece nadirdir. Gıda kaynakları ararken yağsız protein, baklagiller, balık ve az yağlı süt ürünleri gibi bütün gıdaları seçmeyi hedefleyin. Herhangi bir diyet değişikliği yapmadan veya fosfor takviyesi yapmadan önce doktorunuza danışın.