Bir bebeğiniz varsa, tam tahıllı pirinç gevreği muhtemelen bir kiler ve alışveriş listesi temelidir, ancak evde kendiniz yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Tek ihtiyacınız olan pirinç (tam tahıl bile seçebilirsiniz), biraz su ve birkaç mutfak aleti.
Mağazadan satın alınan kurutulmuş bebek gevreği gevreği stoklamaya alışmış olabilirsiniz, ancak toplu olarak pirinç satın alıp daha sonra evde küçük tahıl gevrekleri hazırlamak kolaydır ve paradan tasarruf etmenizi sağlar.
Bebeğinize katı gıdalarla başlarken pirinç gevreği ile başlamanız gerekmez. Bebek gevrekleri kullanıyorsanız, yalnızca pirinç kullanmamak için kullanılan tahılları değiştirdiğinizden emin olun.
Ayrıca, ev yapımı pirinç gevreğinin, mağazadan satın alınan, güçlendirilmiş bebek gevreği ile aynı miktarda demir içermediğini de unutmamalısınız. Kendi pirinç gevreğinizi yapacaksanız, bebeğinizin diyetine demir açısından zengin diğer yiyecekleri dahil etmeniz gerekir.
Evde kendi bebek mısır gevreğinizi yapmak istiyorsanız, pirincinizi doğru bir şekilde saklamak ve korumak, paranız, zamanınız ve emeğiniz karşılığında en fazla değeri ve besin değerini almanın anahtarıdır. İşte kolay bir pirinç gevreği tarifinin yanı sıra olmazsa olmaz saklama ve pişirme ipuçları.
Ev Yapımı Pirinç Tahıl Tarifi
Bebeğinizin ilk mamasını kendi tedarik etmeniz için gereken tek malzeme pirinç ve sudur. Yemek pişirmeye hazır olduğunuzda, ayrıca ölçü kaplarına, bir karıştırıcıya, öğütücüye veya mutfak robotuna, bir tencereye veya mikrodalgaya uygun bir kaba ve bazı saklama kaplarına ihtiyacınız olacak.
Beyaz, kahverengi, basmati ve yasemin dahil olmak üzere birçok pirinç çeşidi arasından seçim yapabilirsiniz. Birçok pirinç türü, mutfakta size biraz zaman kazandırabilecek hızlı pişirme versiyonlarında gelir.
Pirincinizi seçtikten sonra, ihtiyacınız olan tek şey biraz su. Lezzet eklemek veya beslenmeyi artırmak için et suyu gibi başka bir tür sıvı da atabilir veya hatta bazı bebek maması veya anne sütü ile karıştırabilirsiniz.
Hazırlık
Bütün pirinç tanelerini bir kevgir içine dökerek ve fazla nişastayı çıkarmak için soğuk suda durulayarak başlayın.
Pirinci bütün olarak pişirirken, önce öğütmek mısır gevreğinizin güzel ve pürüzsüz çıkmasını sağlayacaktır. Bütün pirinç tanelerini ince bir toz haline getirmek için bir blender, mutfak robotu veya baharat öğütücü kullanabilirsiniz.
Yemek pişirme
Tam tahıllarla yemek yapıyorsanız:
- 1/2 su bardağı pirinci ve 1 su bardağı suyu bir tencereye koyun.
- Örtün, ısıyı yüksek seviyeye getirin ve karışımı kaynatın
- Kaynayınca altını kısın
- Pirinci kaynamaya bırakın; pişirmenin ne kadar süreceği, kullandığınız pirincin türüne bağlı olacaktır. Ya paket üzerindeki talimatları izleyin ya da yaklaşık yarım saat sonra “tat testi” yapın. Çoğu pirincin 20 ila 45 dakika pişmesi gerekecek.
- Pirincinizi ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Pirinci bir blender, mutfak robotu veya bebek maması makinesine koyun
- Pirince 1/2 bardak sıvı (su, anne sütü veya formül veya et suyu) ekleyin.
- Pürüzsüz bir püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın (yaklaşık bir ila iki dakika)
Pirinç tozu ile yemek yapıyorsanız:
- Orta boy bir tencereye 1/2 su bardağı su ekleyin
- Örtün, ısıyı yüksek seviyeye getirin ve suyu kaynatın
- Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı pirinç tozunu suya ekleyin.
- 30 saniye boyunca durmadan çırpın
- Isıyı tekrar düşük seviyeye getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin
- Kaynadıkça karışımı ara sıra çırpmaya devam edin (hedef kıvamın topaklanmaması, kremsi olması).
- Karışım çok kalınlaşıyorsa, kümeleri parçalamanız gerekir veya sadece biraz lezzet katmak istiyorsanız, çırparken bir sıvı (örneğin su, anne sütü, formül veya et suyu) karıştırın.
- Hazır olduğunda, mısır gevreğini ılık olarak servis edebilir veya saklamaya hazır hale getirebilirsiniz.
Pişmemiş Pirinç Tanelerinin Saklanması
Temel saklama kuralları beyaz ve kahverengi pirinç için aynıdır. Bununla birlikte, kahverengi pirinç daha fazla kepek içerdiğinden (ki bu yağ içerir), diğer pirinç türleri kadar uzun süre dayanmaz.
Ayrıca, tam ve öğütülmüş pirinç taneleri için akılda tutulması gereken birkaç şey ve ayrıca iklim hususları vardır.
Tam tahıllar, serin ve kuru bir yerde saklanan hava geçirmez bir kapta en iyi şekilde saklanır. Öğütülmüş tahıllar da bu şekilde saklanabilir veya onları soğutabilirsiniz.
Sıcak veya nemli bir iklimde yaşıyorsanız veya evinizin sıcaklığı artıyorsa (örneğin yaz aylarında), tahıl kaplarınızı buzdolabında saklayın.
Pişmiş Tahılları Buzdolabında Saklamak
Pişirdikten sonra, tam tahıllı veya öğütülmüş pirinç gevreğiniz buzdolabında yaklaşık üç gün boyunca güvenle saklanabilir. Ancak, daha uzun süre saklama ve en iyi kalite için kaplarınızı buzdolabından ziyade dondurucuya koyun.
Buzdolabında veya dondurucuda kaldıktan sonra tahılın dokusunun değişebileceğini unutmayın. Kullanmaya hazır olduğunuzda su, anne sütü veya formül mama gibi bir sıvı eklemek, tahılın yeniden yapılandırılmasına yardımcı olacaktır.
Dondurulmuş Pişmiş veya Pişmemiş Pirinç
Tuhaf görünebilir, ancak dondurucu aslında pişmemiş ve pişmiş pirinci saklamak için harika bir yerdir. Sadece güvende tutmakla kalmaz, aynı zamanda bu depolama yöntemi tahılların nemli kalmasına yardımcı olur.
Pişmiş pirinç gevreği, ev yapımı bebek maması pürelerini dondurmak için benzer bir yöntem kullanılarak saklanabilir.
- Pirincinizi pişirdikten hemen sonra, donmaya karşı güvenli bir kaba koyun (mikrodalgada hava geçirmez bir kap işe yarayacaktır, çünkü püf noktası, pirincin yumuşak kalmasına yardımcı olmak için pişirmeden çıkan buharı tutmaktır).
- Kabı bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca kabı buzluğa kaldırın.
- Pişmiş pirinç, yaklaşık bir ay boyunca dondurucuda kalacaktır.
Hazırlık süresini kısaltmak için biraz pirinç pişirebilir, dondurabilir ve sonra bir grup bebek gevreği yapmaya hazır olduğunuzda eritebilirsiniz. Sadece bir kez çözüldükten sonra pirinci üç gün içinde kullanmanız gerektiğini unutmayın.
En iyi kıvamı elde etmek ve nemli olduğundan emin olmak için, muhtemelen dondurulup çözüldükten sonra biraz sıvı eklemeniz gerekecektir.
Ne kadar pişirmeniz gerektiğine ve ne sıklıkla pişirmeniz gerektiğine bağlı olarak, tam veya öğütülmüş tahılları yemek boyutunda porsiyonlarda dondurmayı daha kolay bulabilirsiniz (bir buz kalıbı kullanmayı deneyin).
Bir paket pişmemiş pirinci dondurucuda yaklaşık 18 ay saklayabilirsiniz, ancak en iyi kalite için altı ay içinde kullanmaya çalışın.
Discussion about this post