Yumuşak gıda diyeti nedir?
Sağlık uzmanınız yumuşak gıda diyeti uygulamanızı önerirse, bunun ne anlama geldiğini merak ediyor olabilirsiniz. Yumuşak gıda diyeti, dokusu yumuşak, lif oranı düşük ve sindirimi kolay gıdaları ifade eder. Bu yeme şekline bazen gastrointestinal (GI) yumuşak diyet denir. Ameliyattan veya bağırsak rahatsızlığından sonra kullanılır.
“Sindirimi kolay” listesindeki yiyecekleri yiyin ve “sindirilmesi zor” listesindeki yiyeceklerden kaçının.
Sağlık uzmanınızın önerdiği süre boyunca bu diyeti uygulayın. Bu, önümüzdeki iki ila üç hafta veya iştahınız ve bağırsak hareketleriniz normale dönene kadar olabilir. Evde yemek yemekte zorlanıyorsanız, diyetisyeniniz veya doktorunuzla iletişime geçin.
Bir yiyecek midenizi rahatsız ediyorsa veya gaza neden oluyorsa, tekrar denemeden önce o yiyecekten birkaç gün uzak durun.
Paketlenmiş tüm gıdaların üzerindeki gıda etiketlerini okuyun. Porsiyon başına 2 gramdan az lif içeren yiyecekleri seçin.
Diyetisyeniniz veya sağlık uzmanınız size farklı talimatlar vermedikçe, hangi yumuşak yiyecekleri yiyeceğinize karar vermenize yardımcı olması için bu yönergeleri kullanabilirsiniz. Bir yiyeceğe tahammül edemiyorsanız, tekrar denemeden önce o besinden birkaç hafta uzak durun.
Yemek grubu | İzin Verilen Yiyecekler | Kaçınılması gereken yiyecekler |
---|---|---|
Etler ve et ikameleri | Tavuk, hindi, balık, dana ve domuz eti, kıyma, yumurta, kremalı fındık ezmesi, soya peyniri, derisiz sosisli sandviç, bütün baharatsız sosis köftesi | Kıllı sert lifli etler, kabuklu etler (sosisli sandviç, sosis, kielbasa), bütün baharatlı öğle yemeği etleri, kabuklu deniz ürünleri, fasulye, tıknaz fıstık ezmesi, fındık |
Meyveler ve meyve suları | Posasız meyve suları, muz, avokado, soyulmuş elma ve elma püresi, konserve şeftali ve armut, kabuksuz/çekirdeksiz pişmiş meyve, soyulmuş olgun şeftali ve armut, olgun çekirdeksiz kavun | Hamurlu meyve suları, taze meyve (izin verilen soyulmuş meyveler hariç), kuru meyveler, konserve meyve kokteyli ve ananas, hindistancevizi, dondurulmuş/çözdürülmüş meyveler |
sebzeler | Çekirdeksiz veya kabuksuz iyi pişmiş veya konserve sebzeler, kabuksuz patatesler, salça, püre ve pürüzsüz soslar, sebze suyu, posasız sebze suyu, zeytinler | Brüksel lahanası, brokoli, lahana, soğan, koyu yapraklı yeşillikler, dolmalık biber, yaz kabağı, mısır (taze, dondurulmuş veya konserve), haşlanmış domates, patates kabuğu, lahana turşusu, turşu gibi çiğ veya hafif pişmiş sebzeler |
Tahıllar ve tahıllar | Düşük lifli kuru veya pişmiş tahıllar, beyaz pirinç, makarna, makarna veya beyaz veya rafine unla yapılmış erişteler | Fındık, çilek, kuru meyve, tam tahıllı tahıllar, kepekli tahıllar, granola veya çiğ yulaf, kahverengi veya yabani pirinç, makarna, makarna veya tam tahıllı un, arpa, kinoa, patlamış mısır ile yapılmış erişteler |
Ekmekler ve krakerler | Beyaz veya rafine un ile yapılan ekmekler ve küçük ekmekler, sade beyaz simit veya tost, beyaz veya rafine un ile yapılan sade krakerler, graham krakerleri | Tam tahıllı unla yapılan ekmekler ve küçük ekmekler, kuru üzüm, kuruyemiş veya tohumlarla yapılan ekmekler ve küçük ekmekler, çok tahıllı krakerler |
Mandıra | Süt, süt tozu, buharlaştırılmış süt, süt içermeyen süt kefir, peynir, yoğurt, süzme peynir | Taze meyve (izin verilen soyulmuş meyveler hariç), çilek, sert kabuklu yemişler veya tohumlar ve granola ile karıştırılmış herhangi bir süt ürünü |
tatlılar | Sade kek, puding, muhallebi, pürüzsüz dondurma, şerbet, jelatin, meyve kamçıları, pürüzsüz milkshake’ler, marshmallowlar, kuru meyve veya kuruyemiş içermeyen kurabiyeler, rafine un kullanan atıştırmalık cipsler ve simit | Fındık, kuru meyve, hindistancevizi veya çekirdekli meyveler içeren herhangi bir tatlı |
otlar ve baharatlar | Tüm öğütülmüş baharatlar veya otlar, tuz | Karabiber, bütün karanfil, anason tohumu, kereviz tohumu, biberiye, kimyon tohumu ve taze otlar gibi bütün baharatlar |
Atıştırmalıklar/diğer yiyecekler | Şeker, bal, çekirdeksiz yumuşak jöle, mayonez, pürüzsüz hardal, soya sosu, yağ, tereyağı, margarin, marshmallow | Gazlı içecekler, reçeller veya çekirdekli jöleler, |
Yumuşak gıda diyetini takip etmek için başka talimatlar nelerdir?
- Tüm yiyecekleri yavaş yavaş patates püresi kıvamına gelene kadar çiğneyin. Yemeğinizi ne kadar çok çiğnerseniz, vücudunuzun yiyecekleri sindirmesi o kadar kolay olur.
- Gün boyunca birkaç saatte bir yemeye devam edin. Günde üç büyük öğün yemek yerine dört ila altı öğün yemek yerken kendinizi daha rahat hissedebilirsiniz.
- Her gün en az sekiz bardak sıvı için. Sıvı olarak puding, dondurma, şerbet, Popsicles®, çorba, jelatin ve yoğurt saymalısınız.
- Bu diyet, kısıtlı gıdalar nedeniyle bazı besin maddelerinde düşük olabilir. Bu diyeti 2 ila 3 haftadan fazla izlemeniz söylenirse bir multivitamin gerekebilir. Herhangi bir vitamin veya mineral takviyesi almadan önce tıbbi ekibinizle konuşun.
- Lif hala dengeli bir diyetin önemli bir parçasıdır. Belirtileriniz düzeldiğinde, lif açısından zengin yiyecekleri yavaş yavaş diyetinize eklemeye başlayın. Bağırsak rahatsızlığını izlemek için her 2 ila 3 günde bir diyetinize yeni bir yiyecek ekleyin.
- Çeşitli yiyecekler yemek sağlık için önemlidir. Aşağıda, ameliyattan sonraki ilk 2 ila 3 hafta boyunca kolay tolere edilmesi gereken 1 günlük örnek bir menü listelenmiştir.
Sabah kahvaltısı |
Seçenek 1: çedar peynirli omlet Seçenek 2: 3/4 fincan vanilyalı Yunan yoğurdu |
Öğle yemeği |
Seçenek 1: İnce öğütülmüş baharatlarla 4 ons ızgara tavuk Seçenek 2: 2 dilim çekirdeksiz çavdar ekmeği üzerine isteğe göre mayonezli ve hardallı hindi ve İsviçre sandviçi |
Öğleden Sonra Atıştırmalığı | mozzarella peyniri 4 ila 6 tuzlu kraker veya 1 aperatif boyutunda simit paketi 1 su bardağı su |
Akşam yemegi | 1 porsiyon etli soslu penne makarna, parmesan peyniri, zeytinyağı veya isteğe göre tereyağ 1 dilim çekirdeksiz İtalyan ekmeği 1 su bardağı iyi pişmiş havuç 1/2 bardak vanilyalı dondurma 1 bardak buzlu çay |
Akşam Atıştırmalığı | 1/2 su bardağı süzme peynir, puding veya JELL-O ® 1/2 su bardağı konserve şeftali 1 su bardağı su |
Discussion about this post