Hiperglisemi (yüksek kan şekeri), kanınızdaki glikoz seviyeleri çok yükseldiğinde ortaya çıkan bir durumdur. Hiperglisemi genellikle diyabetin bir semptomu ve komplikasyonudur ve kusma, aşırı açlık ve susuzluk, hızlı kalp atışı, görme sorunları ve diğer semptomlara neden olabilir.
Tedavi edilmeyen hiperglisemi, sinirlerinize, kan damarlarınıza, dokularınıza ve organlarınıza zarar vermek gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Diyetle hipergliseminizi yönetmenin yolları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Hiperglisemiyi Diyet Değişiklikleriyle Yönetebilir misiniz?
Tip 1 veya tip 2 diyabetli kişiler hiperglisemiyi şu yollarla yönetebilir veya önleyebilir:
- Stresle başa çıkma
- egzersiz
- Sağlıklı bir kiloyu korumak
- Ağızdan ilaç almak
Ek olarak, doğru beslenme değişiklikleriyle bazen ilaç kullanmadan hiperglisemiyi kontrol altında tutabilirsiniz. Bununla birlikte, en büyük faydayı elde etmek için yediğiniz gıdalardan nasıl yararlanacağınızı anlamak çok önemlidir.
Karbonhidratlar ve Lif
Yiyeceklerdeki karbonhidratlar ve liflerin tümü kan şekerinizi çeşitli şekillerde etkiler:
-
Karbonhidratlar kan şekerinizi protein veya yağdan daha hızlı ve daha yüksek artırabilir.
-
Lif faydalıdır çünkü kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olabilir.
İçlerinde lif bulunan karbonhidratlar, kan şekerinizi az lifli veya lifsiz karbonhidratlar kadar hızlı yükseltmez.
Amaç, kan şekerinizin sabit kalması için her gruptan yediğiniz yiyecek türlerini dengelemektir.
Kan Şekerini Düşürmek İçin Diyetle İlgili Hususlar
Hiperglisemisi olan kişiler, kan şekerinde ani yükselmeleri tetiklememek için ne ve ne kadar yediklerine çok dikkat etmelidir.
Bu hedefe ulaşmak için kişiselleştirilmiş bir yemek planı oluşturmak için sağlık uzmanınızla veya diyetisyeninizle birlikte çalışmak önemlidir.
Düşük Glisemik İndeksli Gıdalar ve Karbonhidrat Alımı
Glisemik indeks (GI), yiyecekleri içerdikleri karbonhidrat sayısına göre sıralar. Bir yiyeceğin GI’si, sindirim hızına bağlı olarak değişecektir. Bir gıdanın sindirimi ne kadar hızlı olursa, GI değeri o kadar yüksek olur.
Karbonhidrat tüketmek kan şekerini yükselttiğinden, hipergliseminiz olduğunda karbonhidratları izlemek önemlidir. Sindirim sistemi, sindirilebilir karbonhidratları şekere ayırır ve daha sonra kana girer.
Bunu akılda tutarak, GI yardımıyla düşük glisemik gıdaları seçmek, kan şekeri düzensizliklerini önlemeye yardımcı olmak için idealdir. Sonuç olarak, yüksek veya düşük kan şekeri seviyelerinden kaçınmak için düzenli, dengeli öğünler planlamak isteyeceksiniz. Her öğünde yaklaşık aynı miktarda karbonhidrat yemek yardımcı olabilir.
Endeksteki “düşük” GI eşiği 55’ten azdır ve “düşük” karbonhidrat alımı genellikle günde 130 gramdan az olarak kabul edilir.
Su alımı
Su, genel sağlık için çok önemlidir. Sade su, hipergliseminiz varsa susuzluğunuzu gidermek için en iyi sıfır kalorili seçenektir.
Diğer su bazlı içecekler de sıvı alımına katkıda bulunabilir, ancak mümkün olan en az miktarda şeker içerenleri hedeflemelisiniz. Şekersiz kahve ve çay sağlıklı seçeneklere örnektir.
Bol su içmek, hiperglisemiyi yönetmenin ve önlemenin önemli bir bileşenidir. Diğerlerinin yanı sıra bir 2017 araştırması, düşük günlük toplam su alımının artan hiperglisemi vakaları ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Çalışma, akut düşük su alımının tip 2 diyabetli kişilerde bozulmuş kan şekeri regülasyonu ile sonuçlanabileceğini gösterdi.
Ne Kadar Su İçmelisiniz?
Ulusal Tıp Akademisi, sağlıklı erkeklerin günde yaklaşık 13 bardak sıvı içtiğini ve sağlıklı kadınların yaklaşık 9 bardak içtiğini öne sürüyor.
Çözünür Lif ve Baklagiller
Çözünür lifli gıdalar yemek, diyabet geliştirme riskini azaltabilir ve ayrıca glisemik seviyeleri düşürebilir. Çözünür, bir şeyin suda çözülebileceği anlamına gelir.
2016 yılında yapılan bir araştırma, diğer faydaların yanı sıra, miktarı artırmanın ve çözünür lif açısından zengin gıdaları düzenli olarak yemenin, açlık kan şekeri ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğünü ve insülin direncini iyileştirdiğini gösterdi.
Bu faydalara ek olarak, birçok düşük GI gıda, gastrointestinal sistemin şişmesini uzatan ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan yüksek lif içeriğine sahiptir. Açlığı daha uzun süre ertelemek, ne kadar yediğinizi ve dolayısıyla günde toplam kaç karbonhidrat tüketebileceğinizi de azaltabilir.
Yulaf, glikoz ve insülin tepkilerini azaltmaya yardımcı olan β-glukan açısından zengin mükemmel bir çözünür diyet lifi kaynağıdır. Yulaf aynı zamanda kalp sağlığına da faydalıdır.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), yulaf veya arpadan günde 3 gram veya daha fazla β-glukan tüketmenin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini öne sürdü.
Kan Glikozunu Kontrol Eden En İyi Elyafta Çözünür Gıdalar
Elyafta çözünür gıdalar şunları içerir:
- Yulaf kepeği
- Yulaf ezmesi
- Arpa
- Brokoli
- Turunçgiller
- Baklagiller
Baklagiller bir başka büyük çözünür lif kaynağıdır ve bağımsız olarak hiperglisemiyi düşürmeye ve glisemik kontrolü iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagiller, en düşük glisemik indeksli gıdalar arasındadır.
2012 yılında yapılan bir araştırma, düşük GI baklagil diyetinin tip 2 diyabetli kişilerde A1C düzeylerini ve kardiyovasküler riski azalttığını gösterdi.
Önerilen lif ve kepekli tahıl miktarı, yetişkin kadınlar için günde yaklaşık 25 gram ve yetişkin erkekler için günde 38 gramdır.
Balık
Balık, glisemik dostu bir diyete eklenmesi düşünülmesi gereken başka bir besindir.
2014 yılında yapılan bir araştırma, günde 75 ila 100 gram yağsız balık tüketiminin, herhangi bir olumsuz yan etki olmaksızın tip 2 diyabet üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, yağsız balığın kendi başına tip 2 diyabet üzerinde koruyucu bir etkisi olup olmadığı veya yağsız balık yiyen kişilerin koruyucu bir yaşam tarzına sahip olup olmadığı belirsizliğini koruyor.
Bazı Süt Ürünleri Türleri
Çoğu süt ürününün glisemik indeksi düşüktür (55’in altında).
2014 yılında yapılan bir araştırma, farklı süt ürünleri türleri arasında ne az yağlı ne de yüksek yağlı süt alımının artan tip 2 diyabet riski ile bağlantılı olmadığını gösterdi. Ancak özellikle yoğurt sevenler için güzel bir haber var. Yoğurt yemek, tip 2 diyabet riski ile tutarlı ve ters orantılıydı.
Sarımsak
Sarımsak bilinen bir süper besindir. Sarımsak yutmak şunları yapabilir:
- kalbine yardım et
- Kan basıncını azaltın
- Antioksidanlar sağlayın
Sarımsak, hiperglisemi yönetiminde de süper faydalara sahiptir.
2013 yılında yapılan bir araştırma, sarımsağın glisemi ve lipid seviyelerini düşürdüğünü gösterdi. Sarımsak yemek, özellikle çiğ sarımsak, mide ekşimesi, ağız kokusu, gaz, mide bulantısı ve mide rahatsızlığı gibi belirgin yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, herhangi bir zamanda hangi biçimde ve ne kadar sarımsak yediğinize dikkat edin.
Bazı tıbbi durumları olumsuz etkileyebileceğinden, tıbbi kullanım için sarımsak almadan önce sağlık uzmanınıza danışmalısınız.
Akıllı ve dikkatli bir planlama ile yediğiniz besinlerin yardımıyla hiperglisemi yönetilebilir. Sağlık hizmeti sağlayıcınızla bir strateji oluşturmayı ve glikoz seviyenizi kontrol etme konusundaki tüm zorlukları dikkatlerine getirmeyi unutmayın.
Discussion about this post