Önemli Çıkarımlar
- 20 yıldan fazla bir süredir toplanan verileri kullanan büyük bir gözlemsel çalışma, daha fazla ceviz yemenin erken ölüm riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu gösterdi.
- Ceviz yemenin faydaları, “optimal” bir diyet uygulayan kişilerde daha fazla fayda görse de, “optimal olmayan” diyetleri takip eden kişilerde bile gözlemlendi.
- Daha fazla ceviz yemek, onları hızlı bir atıştırma için elinizin altında bulundurmak veya onları salata veya yulaf ezmesi olarak yemeklere eklemek kadar kolay olabilir.
Yeni bir araştırmaya göre, düzenli ceviz yiyen biri olmak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir. Sonuçlar, Nutrients dergisinde yayınlandı.
Melissa Azzaro, RDN, LD, a New “Bu çalışmada, haftada en az beş porsiyon ceviz yemek, yaklaşık bir yıllık ek yaşam beklentisiyle bağlantılıydı; bu, cevizleri diyetinize eklemenin ne kadar basit ve ekonomik olduğu düşünüldüğünde etkileyici” dedi. Verywell’e Hampshire merkezli kayıtlı diyetisyen ve “PCOS’a Dengeli Bir Yaklaşım” kitabının yazarı diyor.
Faydaları, haftada iki ila dört porsiyon ceviz tüketen kişilerde de görülmüştür (bir porsiyon ceviz, yaklaşık yedi cevizdir). Bununla birlikte, pozitif ilişki, daha fazla porsiyon yiyen insanlar arasında görülen kadar güçlü değildi.
Ceviz Daha Uzun Yaşamanıza Yardımcı Olabilir
Ceviz yemenin olumlu etkisini değerlendirmek için araştırmacılar, Nurses’ Health Study’de (1998-2018) 67.000’den fazla kadından ve Health Professionals Follow-up Study’de (1998-2018) 26.000’den fazla erkekten veri topladılar. Tüm katılımcılar, çalışmanın başlangıcında kanser, kalp hastalığı ve felçten ariydi.
Caroline Thomason, RD, CDCES
Bu küçük lokmaların, tüm nedenlere bağlı ölüm riskini artırma ve daha uzun bir yaşam süresi ile ilişkili olması şaşırtıcı değil.
20 yıllık takip süresi boyunca, araştırmacılar, daha yüksek ceviz tüketen ve daha sık ceviz tüketen katılımcıların, herhangi bir nedenden ölme riskinin (tüm nedenlere bağlı ölüm) daha düşük olduğunu ve aynı zamanda, daha düşük ölüm riskine sahip olduklarını gözlemlediler. ceviz yemeyen insanlara kıyasla kardiyovasküler hastalık (KVH mortalitesi).
Önemli bulgular
Araştırmacılar, çalışmalarında aşağıdakiler de dahil olmak üzere birkaç önemli bulguya dikkat çekti:
- Günde ceviz tüketimindeki her 0,5 porsiyon artış için, katılımcıların erken ölüm riski %9 daha düşüktü.
- Haftada beş defadan fazla ceviz yiyenlerin CVD’den ölme riskleri, ceviz yemeyen insanlara göre yaklaşık %25 daha düşüktü.
- Ceviz tüketimindeki her 0,5 porsiyon/gün artış için, CVD’den ölme riski %14 daha düşüktü.
- Ceviz yiyen insanlar yaklaşık bir yıllık yaşam beklentisi kazandılar – ceviz yemeyen insanlarda gözlenmeyen bir fayda.
Ceviz ve “Optimum Olmayan” Diyetler
Ceviz yiyiciler arasında “optimal” bir diyet uygulayıp uygulamadıklarından bağımsız olarak erken ölüm riskinin azaldığı görüldü. Aslında, “yetersiz” diyete sahip kişiler arasında, ceviz tüketiminde günde 0,5 porsiyonluk bir artış, tüm nedenlere bağlı erken ölüm riskinin %12 azalması ve KVH nedeniyle erken ölüm riskinin %26 azalmasıyla bağlantılıydı.
CDCES, diyetisyen ve diyabet eğitimcisi Caroline Thomason, Verywell’e “Akdeniz diyeti ve kalp sağlığına iyi gelen yağlar hakkında bildiklerimizi düşünürsek, bu sonuçlar çok şaşırtıcı değil” diyor. “Ceviz, kalp dostu omega-3 yağları, doymamış yağ ve lif – eklem sağlığından sindirime kadar her şeyi iyileştirebilecek üç besin maddesi sunar! Bu küçük lokmaların, tüm nedenlere bağlı ölüm riskini artırma ve daha uzun bir yaşam süresi ile ilişkili olması şaşırtıcı değil!”
sınırlamalar
Araştırmanın çeşitli sınırlılıkları vardı. Birincisi, çalışma doğası gereği gözlemseldi (ve korelasyon nedenselliğe eşit değil) ve California Ceviz Komisyonu tarafından desteklendi.
Araştırmacılar ayrıca, çalışmadaki daha fazla ceviz tüketen kişilerin genel olarak daha sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olma eğiliminde olduğuna dikkat çekiyorlar – bu, sağlıklarında ceviz tüketiminden daha fazla rol oynamış olabilir.
Ceviz: Bir Beslenme Santrali
Ceviz bir “cankurtaran” olmasa da, dengeli bir beslenme planının lezzetli, çok yönlü ve besleyici bir parçası olabilir. Bir porsiyon ceviz ayrıca dört gram bitki bazlı protein, iki gram lif ve bakır, magnezyum ve kalsiyum gibi mikro besinler içerir.
Fındık ayrıca vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar ile doludur. Aslında ceviz, genel sağlığınızın birçok yönünü destekleyen mükemmel bir alfa-linolenik asit (ALA) omega-3 yağ asitleri kaynağı olan tek kuruyemiştir.
Advances in Nutrition’da yayınlanan 2014 tarihli bir araştırma, ALA’nın kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ve felç ve kalp krizi de dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalıkların birincil ve ikincil önlenmesinde rol oynayabileceğini gösterdi.
Araştırmalar, özellikle genel bir besleyici diyetin parçası olarak tüketildiğinde ceviz yemenin birçok olumlu etkisi olduğunu göstermiştir. Ceviz tüketimi ayrıca KVH, obezite ve tip 2 diyabet geliştirme riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Amerikan Kalp Derneği Dergisi’nde yer alan 2016 tarihli bir araştırma, yüksek kalp hastalığı riski olan yaşlı İspanyollar arasında ALA ile takviye edilmiş balıklarda yüksek bir Akdeniz diyetinin faydalarını değerlendirdi. Çalışmanın sonuçları, ek ALA alan kişiler arasında tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin azaldığını gösterdi.
Daha Fazla Ceviz Nasıl Yenir
Daha fazla ceviz yemek, onları atıştırma zamanında elinizin altında bulundurmak kadar basit olabilir. Azzaro ayrıca “salatalara, unlu mamüllere ve yoğurda da ekleyebileceğinizi ya da balık veya tavuğu kaplamak için kullanılan tariflerde kullanabileceğinizi” söylüyor.
Cevizleri diyetinize nasıl dahil ederseniz edin, hafta boyunca bir porsiyon yemeyi taahhüt etmenin size ekonomik ve düşük eforla iyi hizmet edebileceğini bilin.
Bu sizin için ne anlama geliyor?
Haftada birkaç kez ceviz yemek (tek başına atıştırmalık olarak veya öğünün bir parçası olarak) birçok sağlık yararına sahip olabilir. Hatta kalp hastalığı riskinizi azaltabilir ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir.
Discussion about this post