Süt, anne sütü içen bir bebekten sütlü mısır gevreği yiyen küçük bir çocuğa ve bir gencin sütü bir smoothieye koymasına kadar, çocuğun beslenmesinde önemli bir rol oynayabilir. Özellikle inek sütü, çocukların büyüme ve gelişmeyi desteklemek için ihtiyaç duyduğu çeşitli vitaminler, mineraller ve diğer besinleri sağlar.
Süt Çeşitleri
Bakıcıların çoğu “süt” kelimesini duyduklarında inek sütünü düşünse de, artık bu isimle anılan çok çeşitli içecekler var. Farklı süt türlerinin beslenmesi büyük ölçüde değişir.
Çocukların içebileceği farklı “süt” türleri şunları içerir:
- İnek sütü (tam, %2, %1, yağsız/yağsız ve çikolatalı süt gibi aromalı dahil)
- Süt ürünleri alternatifleri (pirinç, badem, soya, hindistancevizi, kaju, kenevir ve yulaf gibi)
- Keçi sütü
Süt Beslenmesi
İnek sütü doğal olarak protein, kalsiyum, potasyum ve B12 vitamini içerir. İnek sütü D vitamini ile güçlendirilmiştir (işleme sırasında inek sütüne eklendiği anlamına gelir). A vitamini, yağı azaltılmış, az yağlı ve yağsız süte eklenir.
Bunlar büyüme ve gelişme için önemli besinler olduğundan, Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), daha küçük çocukların günde 2 bardak, daha büyük çocukların ise 3 bardak süt almasını önermektedir. Çocuklar sıvı inek sütünü tercih etmiyorlarsa, laktoz intoleransı varsa, veya bir aile vegan ise, inek sütünde bulunan besinler diğer gıdalarda bulunur.
Çocuklar protein, kalsiyum, potasyum ve A ve D vitaminleri açısından zengin diğer yiyecekleri içeren iyi planlanmış bir diyetle günlük besin gereksinimlerini süt olmadan da karşılayabilirler. İnek sütünden yapılan yoğurt, kefir ve peynir gibi yiyecekler de Çocuk sıvı inek sütünü tercih etmese bile besinleri sütten çocuğun diyetine almak için bir seçenek.
Süt Dışı Süt Alternatifleri
Çocuğunuz badem veya pirinç sütü gibi süt ürünü olmayan bir süt alternatifini tercih ediyorsa, kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiş bir versiyonu tercih edin. Ardından, gün boyunca protein içeren diğer yiyecekleri verdiğinizden emin olmanız gerekir, çünkü çoğu süt ürünü alternatifi protein açısından çok düşüktür. Ayrıca sütün sağladığı A vitamini, potasyum ve B12 vitamini gibi diğer besin maddelerini de telafi etmeniz gerekecektir.
Çocuklar İçin Süt Önerileri
Genel olarak, çoğu çocuk 12 aylık olduktan sonra (süt alerjisi yoksa) inek sütü veya inek sütü ürünleri tüketmekten yarar sağlar. Günde iki ila üç kez emziren veya hala mama içen küçük çocukların mutlaka inek sütü içmesi gerekmediğini unutmayın. Bununla birlikte, emziriyorlarsa ve başka bir kaynaktan D vitamini almıyorlarsa, muhtemelen ekstra D vitaminine ihtiyaçları vardır.
Çocukların Ne Kadar Süte İhtiyacı Var?
-
1 ve 2 yaş: Her gün 2 bardak süt
-
3 yaş ve üstü: Her gün 3 bardak süt
Tabii ki, çocuklarınız süt içmiyorsa, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri grubundan veya kalsiyum ve D vitamini yüksek diğer yiyeceklerin yerini alabilir. Tüm yoğurtların D vitamini ile desteklenmediğini unutmayın. ve çoğu peynir D vitamini açısından zengin olmayacaktır.
Çocuklarınız (12 aylıktan büyük) süt içse bile, D vitamini için önerilen en son günlük 600 IU miktarına ulaşmak için muhtemelen kalsiyum ve D vitamini açısından zengin başka yiyecekler de yemeleri gerekecektir.
Kalsiyum önerilerine ulaşmak için sadece süt kullanmak akıllıca bir fikir değildir. Günde 3 bardaktan fazla süt içmek, çocuğun diyetindeki diğer gıdaların yerini alarak onları demir eksikliği anemisi ve diğer besin dengesizlikleri riskine sokar.
Süt Alerjisi ve Laktoz İntoleransı
Çocuğunuzun süt alerjisi varsa ve süt proteinlerine alerjisi varsa, süt içmemeli veya sütten yapılan süt ürünlerini tüketmemelidir. Süt alerjisi olan çocuklar, kurdeşenlerden hırıltılı solunum, kusma, ishal ve hatta anafilaksi gibi daha şiddetli semptomlara kadar değişen semptomlar geliştirebilir.
Süt alerjisi olan çocuklar, tüm süt ve süt ürünlerinden kesinlikle kaçınmalı ve bunun yerine diyetlerinde yeterli kalsiyum ve D vitamini almak için süt dışı gıda kaynaklarına yönelmelidir. Bazı çocuklar süt alerjilerini aşar.
Süt alerjisinden daha yaygın olan, çocukların bazı süt ürünlerini tolere edebildiği ancak gaz, ishal, karın ağrısı, mide bulantısı ve şişkinlik geliştirdikleri laktoz intoleransıdır. doğal olarak hayvan sütünde).
Çocuğun sütteki proteine (küçük miktarlarda bile olsa) tepki gösterdiği süt alerjisi vakalarının aksine, laktoz intoleransı olan çocuklarda laktozu sindirmek için gerekli enzim yeterli değildir.
Laktoz intoleransı olan çocuklar, miktar çocuğa göre değişse de, genellikle bazı süt ürünlerini tolere edebilir. Örneğin, bir çocuk sadece fazladan bir bardak süt, peynirli pizza veya dondurma vb. içtiğinde semptomlar geliştirebilir, ancak mısır gevreği ile biraz sütleri varsa iyi olabilir.
Yoğurt tipik olarak daha az laktoz içerir, çünkü fermantasyon süreci onu azaltır. Yaşlı peynir neredeyse hiç laktoz içermez. Ayrıca laktozu parçalayan enzimin (laktaz) eklendiği inek sütü ve inek sütü ürünleri de vardır, dolayısıyla bu ürünler laktoz içermez.
Discussion about this post