Büyüyen çocuğunuza ayak uydurmak, gelişmek için ihtiyaç duydukları yakıta sahip olduklarından emin olmak anlamına gelir ve bu da atıştırmalıklar anlamına gelir. Hem yemekler hem de atıştırmalıklar sosyal bir deneyim sağlar ve çocukları çeşitli tat ve dokulara maruz bırakır. Birçok ebeveyn için tüm ailenin yiyeceği besleyici öğünler planlamak odak noktasıdır, ancak atıştırmayı unutmamak önemlidir.
Atıştırmalıklar Neden Önemlidir?
Çocukların küçük mideleri günde üç öğünden fazlasına ihtiyaç duyar. Atıştırmalıklar ayrıca öğünlere sığmayacak yiyeceklere sığdırmanın bir yolu ve bir çocuğun henüz denememiş veya kabul etmemiş olabileceği yiyeceklere daha fazla maruz kalma sağlamak için daha düşük basınçlı bir yoldur.
Çocukların her yaşta farklı beslenme ihtiyaçları ve enerji gereksinimleri vardır. Ve hala tat tercihleri geliştiriyorlar ve yemek ve yemekle ilişkilerini kuruyorlar.
Öğle veya akşam yemeklerinin aksine, atıştırmalıklar daha çok hazır olma eğilimindedir. Ancak kolaylık sağlamak için beslenmeden fedakarlık etmek zorunda değilsiniz. Çocuklar için kolay, taşınabilir, lezzetli ve besleyici bol atıştırmalık seçenekleri var.
Atıştırmalıklar, çocukların günlük beslenme ve enerji (kalori) ihtiyaçlarını karşılamasını sağlamanın önemli bir parçasıdır.
Amerikan Pediatri Akademisi, küçük çocukların her gün en az iki ila üç porsiyon meyve ve sebze almasını önermektedir. ancak birçok çocuk (ve yetişkin) önerilen miktarda meyve ve sebze almıyor. Atıştırmalıklar, gün boyunca meyve ve sebzelere küçük şekillerde maruz kalmanın harika bir yolu olabilir.
Yaşa Göre Atıştırmalık İhtiyaçları
Çocuğunuzun atıştırma gereksinimleri, yaşına ve aktivite düzeyine göre değişecektir. Gelişimin her aşamasında hangi tür gıdaların uygun olduğunu not etmek ve tıpkı yetişkinlerde olduğu gibi çocukların iştah ve tercihlerinin günden güne değişmesinin tamamen normal olduğunu akılda tutmak da önemlidir.
Yeni yürümeye başlayan çocuklar (1 ila 3 yaş arası)
Yeni yürümeye başlayan çocuklar genellikle günde iki ila üç atıştırmalığa ihtiyaç duyar. Bu yaşta, çeşitli kaynaklardan yumuşak, yarı katı ve giderek daha katı yiyecekler seçmek, çocuğunuzun diyetine yeni tatlar ve dokular katmanın en güvenli yoludur.
Atıştırma için planlanmış zamanlar sağlayın, ancak küçük çocuğunuza iki atıştırma seçeneği arasında seçim yapmak gibi bazı seçeneklere izin verin. Çocuğunuzun açlık seviyesi her gün aynı olmayacak ve aktivitelerden, büyümeden, hastalıktan ve günlük dalgalanmalardan kolayca etkilenebilir.
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzun dikkatini daha ilginç bir şey çekiyorsa, dışarı çıkmış ve şekerleme zamanı için hazırsa veya bitmeden önce doluyorsa, öğleden sonra atıştırmalıklarının yenmeden bırakılması normaldir. Bir çocuğun bir gün öncekinden daha fazla yemek yemesi de normaldir.
Atıştırmalık ve zamanlama konusundaki tercihler çocuktan çocuğa değişebilse de, bir özerklik duygusu yaratmak için atıştırma zamanında bir seçenek sunmak önemlidir.
Çocuğunuz atıştırmalıklarla boğulmuş görünüyorsa, sunduğunuz yiyecek miktarıyla denemeler yapmak da yardımcı olabilir. Başlamak için daha küçük bir porsiyon verin ve daha sonra gerektiğinde daha fazlasını almalarına izin verin. Atıştırmalıklar ve yemekler arasında yeterli zaman olduğundan emin olmak için (ancak çok fazla değil) atıştırmalıkların zamanlamasını ayarlamanız gerekebilir.
Son olarak, kendinizi atıştırmayı örneklendirmeyi unutmayın! Çocuklar etraflarındaki yetişkinleri izleyerek öğrenirler. Atıştırmalık rutinlerini öğretmek ve güçlendirmek, çocukların vücutlarını açlık, tokluk ve tatmin konusunda dinlemelerini desteklemek gibi, bu ilk yıllarda bile şimdi başlıyor.
Okul Öncesi Çocuklar ve Anaokulları (4 – 6 Yaş Arası)
Çocuklar biraz büyüdükçe ne yedikleri, ne zaman yedikleri ve ne kadar yedikleri üzerinde doğal olarak daha fazla kontrol sahibi olmak isteyeceklerdir. Bu yaştaki çocuklar genellikle öğünler ve atıştırmalıklar arasında küçük çocuklara göre biraz daha uzun zaman ayırabilir, ancak genel olarak her üç ila dört saatte bir yemek yemeleri gerekir. Yine, bunu çocuğunuz için çalışacak şekilde kişiselleştirin.
Çocuğunuz anaokuluna başladığında, yemek ve atıştırma zamanlarında daha fazla karar verecek. Çocuğunuzun iştahının (ve tercihlerinin) günden güne normal dalgalanmalarına uyum sağlamak için seçenekler sunmaya ve atıştırma zamanlarını (ve mümkünse öğünleri) ayarlamaya odaklanın.
Atıştırmalıklar ve öğle yemekleri okul programlarına dahil edilebilir, ancak bu, bu zamanların her zaman aç hissettikleri zamanlara denk geleceği anlamına gelmez. Çocuğunuzun oyun alanında veya okul sonrası aktivitelerden önce atıştırması için aperatifler paketlemek, ne zaman acıktıkları konusunda vücutlarını dinlemelerini sağlamalarına yardımcı olacaktır.
Çeşitli yiyecekler sunmak, yiyecekleri kötülememek ve çocukları hazırlık sürecinin bir parçası olmaya teşvik etmek, yiyecekler ve atıştırmalarla olumlu bir ilişki geliştirmeye yardımcı olabilir.
Çocukların seçimlerine izin vermek ve onların açlık ve tokluk ipuçlarına saygı duymak, kendi bedenlerine olan güveni artırmaya yardımcı olabilir. Çocuklarınızın yedikleri yiyeceklerle olumlu bir ilişki geliştirmelerine yardımcı olmak, daha az besleyici seçenekler sunulduğunda sağlıklı seçimler yapmalarını sağlayacaktır.
Daha Büyük Çocuklar (7-12 Yaş arası)
Okul çağındaki çocuklar, öğünler ve atıştırmalıklar arasında daha uzun süre kalabilirler (özellikle öğünde daha fazla yiyorlarsa), ancak bu yaş grubundaki çoğu kişinin her dört ila beş saatte bir yemek yemesi gerekir.
Daha büyük çocukların günlük programları çok yoğun olabilir. Bu yaşta, daha büyük çocuklar okul sonrası saatlerini ders dışı, spor ve ev ödevleriyle tamamlamaya başlamış olabilirler.
Yoğunlaşan sadece hayatları değil, bedenleri ve zihinleri de yoğun. Çocuklarınız ergenliğe yaklaştıkça, enerji ve beslenme gereksinimleri sabit olacaktır – ancak ergenlik öncesi yılların büyüme atılımı ve yüksek enerji talepleri hemen köşede.
Bu zamanı çocukların bedenlerine olan güvenini desteklemek için kullanın. Onları yeni yiyecekler denemeye, mutfağa yardım etmeye ve yiyecekleri sağlık yararları veya fiziksel görünümleri açısından değil, nasıl hissettikleri açısından düşünmekten kaçınmaya teşvik edin.
Okul çağındaki çocuklar için evde ve hareket halindeyken bol miktarda kolay ve besleyici atıştırmalık seçeneklerine sahip olmak, genel besin alımını desteklemenin yanı sıra, yedikleri yiyecekler ve seçim yapma yetenekleriyle güçlü bir ilişkiyi güçlendirmek için önemlidir.
Daha büyük çocuklar zevklerini geliştirmiş olabilir, ancak neyi sevdiklerini (ve neyi sevmediklerini) bilmeleri, yeni seçenekler sunmayı veya yeni yiyecekler hakkında keşif ve eğlenceyi teşvik etmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Atıştırmalıklar, çocukların keşfetmesine, yeni tatlar geliştirmesine ve yeni favoriler bulmasına izin vermek için harika bir fırsattır.
Atıştırmalık Fikirler
Genel olarak, protein ve yağ ile birlikte bir karbonhidrat kaynağı dahil etmek, en doyurucu atıştırmalığı yaratacaktır. Ancak, kısa bir süre sonra bir yemek geliyorsa, atıştırmalıkların mutlaka uzun ömürlü olması gerekmez, bu nedenle esneklik de önemlidir.
Çocuğunuz yemek zamanında belirli yiyeceklerin hayranı değilse, okul sonrası veya yarı zamanlı atıştırmalıklar, günlük ürün alımını veya öğünlerde yemeyebilecekleri diğer yiyecek gruplarını artırmak için bir fırsattır.
Dengeli öğünlere ek olarak, meyve ve sebzeler içeren atıştırmalıklar, çocuğunuzun ürün alımını artırmanın çok yönlü ve lezzetli bir yoludur. Birçoğunun ayrıca çocuğunuzun sulu kalmasına yardımcı olmak için yüksek su içeriği vardır.
Sebze Atıştırmalıkları
Çocuğunuz yemeklerle birlikte meyve ve sebze yemekte zorlanıyorsa, bir seçenek, çoğunlukla sebze ve meyvelerden oluşan bir akşam yemeği öncesi atıştırmalık sunmaktır. Bunun arkasındaki fikir, bu süre zarfında bir çocuğun açlık seviyesinin yükselebileceği ve onları yeni bir şey denemeye veya yemekle seçemeyecekleri bir şey denemeye daha açık hale getirebileceğidir.
Bazı ebeveynler bunu, yemeyi daha eğlenceli hale getirmek için yiyecek seçtikleri veya kürdanlarla birlikte bir meze olarak sunar.
Maksimum çocuk dostu olması ve hazırlama kolaylığı için sebzeleri çiğ veya hafif buğulanmış olarak servis edin. Ancak çocukların farklı tercihleri olacağını ve bazılarının pişmiş sebzelerin dokusunu ve lezzetini tercih edebileceğini unutmayın.
Daha çekici (ve bazen ekstra beslenme) için yoğurt, soya sosu veya diğer lezzetli soslar veya soslar ekleyin. Çiğ sebzeler ayrıca guacamole, baba ghanoush veya salsa ile harika gider (ve bu soslar sebzelerden yapılır, bu yüzden bire iki tane alırsınız). Bir çocuk sebzeleri soslara daldırmaktan heyecan duymuyorsa, çocukların kraker veya cips daldırabilmeleri için sebzelerden yapılan soslar sunmak da bir seçenektir.
Ayrıca sebzeleri eğlenceli şekillerde keserek küçükler için daha çekici hale getirebilirsiniz. Onları muffin kalıbında veya şirin bir fincanda olduğu gibi yeni ve yaratıcı bir şekilde servis etmeyi deneyin. Atıştırmalık zamanını, hala renklerini öğrenen çocuklar için, lokmaları gökkuşağı sırasına göre düzenleyerek bir öğretme fırsatına da dönüştürebilirsiniz. İster çiğ ister hafif pişmiş olarak servis edilsin, bu sebzeler çocukların favorisi olma eğilimindedir:
- Avokado
- dolmalık biber
- Brokoli
- Havuçlar
- Karnabahar
- Kereviz
- Salatalıklar
- Üzüm veya kiraz domates
- Ev yapımı sebzeli cipsler (tatlı patates veya lahana gibi)
- çalı fasulyesi
- Ekşi şeker veya dondurulmuş bezelye
Meyveler
Tatlı, renkli meyveler genellikle çocuklar arasında büyük bir hit olur. Besin değerini artırmak ve atıştırmayı daha lezzetli ve doyurucu hale getirmek için bir proteinli yiyecek veya yoğurt, peynir veya fındık ezmesi ile yapılan bir sos ile eşleştirin.
-
Taze meyve: Elma, muz, üzüm, çilek, kiraz, şeftali, erik, armut, portakal, mandalina, mandalina, greyfurt, kavun, kivi, ananas, mango veya çocuğunuzun ilgi duyduğu her şeyi deneyin. Bütün veya karışık olarak servis edin. bir salata ya da bir meyve kebabı için bir şiş üzerine parçaları sıralayın (tahta bir şiş kullanın ve küçük çocuklara servis yapmadan önce keskin ucu kesin).
-
Kuru meyve: Kuru üzüm, kızılcık (Kuru üzüm), kayısı, kuru erik, hurma ve %100 meyveden yapılmış meyve derileri veya ruloları deneyin. Etiketleri dikkatli bir şekilde kontrol edin, çünkü birçok “meyve aperatifleri” ve deriler çoğunlukla şeker ve bütün meyvelerde bulunan besinlerden birkaçını içerir. Ayrıca kendi meyvelerinizi de kurutabilirsiniz.
-
Dondurularak kurutulmuş meyveler: Yine şeker içeriğini kontrol edin.
-
Su veya hafif şurup içinde paketlenmiş konserve meyveler: Şeftali, ananas, armut, mandalina; şekersiz elma püresi
-
Dondurulmuş meyve: Süt veya yoğurtla karıştırarak smoothie yapın; Üzüm ve kavun küplerini sıcak günlerde serinletici bir atıştırmalık olarak dondurucuda saklayın (yalnızca daha büyük çocuklar için; bunlar daha küçük çocuklar için boğulma tehlikesidir)
-
Dondurulmuş meyve suları veya %100 meyve suyu: Bunlar, bütün meyveden daha az lif içerir, ancak yine de bazı besinsel faydalar sunar.
Unutmayın, sert, çiğ meyve ve sebzelerin büyük parçaları küçük çocuklar için boğulma tehlikesi oluşturabilir. Bunları 5 yaşın altındaki çocuklara sunarken dikkatli olun veya diğer seçenekleri göz önünde bulundurun. Yumuşatmak için hafifçe buharlayın, uygun büyüklükte parçalar halinde kesin ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Tahıllar, Protein ve Yağlar
Tam tahıllardan, proteinden ve yağdan elde edilen karbonhidratların kombinasyonu, doyurucu ve dokusal olarak tatmin edici olma eğilimindedir. Ancak atıştırmalıklar çocuklar için de eğlenceli olmalıdır, bu nedenle ne servis edildiği konusunda esnekliğe izin verin ve bir çocuğun genel besin alımının bir öğün veya atıştırmalık değil, bir hafta veya ay boyunca ortalama olduğunu unutmayın.
İşte başlamanıza yardımcı olacak birkaç temel fikir. Çocukların ilgisini çekmek için bunları temel olarak kullanmayı ve mutfakta biraz yaratıcı olmalarına izin vermeyi deneyin.
- Fındık ezmesi ve meyve ile çok tahıllı ekmek veya kraker
- Peynirli ve sebzeli “Pide pizzaları”
- Kendin yap atıştırması için kaselere fındık, tohum, granola, kuru meyve ve lezzetli olabilecek diğer her şeyi koyun ve çocukların kendi karışımlarını yapmalarına izin verin.
İçecekler
Hidrasyon, yaştan bağımsız olarak iyi beslenmenin bir diğer temel yönüdür. Bazı içecekler diğerlerinden daha günlük seçimler olarak daha idealdir.
-
Süt: Az yağlı veya %2 süt servis edin. Çocuğunuz laktoz intoleransı varsa veya inek sütünü sevmiyorsa, şekersiz badem veya yulaf sütü gibi bir süt alternatifi deneyin.
-
Su: Şeker, boya veya karbonat olmadan lezzet katmak için biraz meyve dilimleyerek çocukları su içmeye teşvik edin.
-
Meyve Suyu: %100 meyve suyu servis edin (şeker eklenmiş meyve içecekleri yerine).
ikramlar
Sezgilere aykırı görünebilir, çünkü diyet kültürüne çok batmış durumdayız. Ancak çocukları tatlılara odaklanmadan çeşitli yiyecekler yemeye teşvik etmek için yapabileceğiniz en iyi şey, etrafınızda tatlı bulundurmak ve onlara düzenli olarak sunmaktır.
Bu şekilde, çocuklar belirli yiyecekleri bir kaide üzerine koymayı öğrenmezler, bunun yerine her türlü yiyeceğe izin verildiğine güvenerek büyürler. Bir seçenek, haftada birkaç kez bir atıştırmalıkla birlikte tatlı bir yemek sunmak ve çocukların neyi ve ne kadar yiyeceklerini seçmelerine izin vermektir.
Discussion about this post