Çikolata – çoğumuz onu severiz. Ama ortaya çıktı ki, çikolata damak tadımızın yanı sıra vücudumuz için de iyidir. Bilim, çikolatadaki ana bileşen olan kakaonun, hem bilişi hem de insülin işlevini geliştirerek beyin sağlığına faydalarıyla övünebileceğini göstermiştir.
Beyindeki Fiziksel Faydaları
Bazı araştırmalar, çikolatanın ana bileşeni olan kakaonun beynin gerçek sağlığını iyileştirdiğini göstermiştir. Örneğin, MRI testi, yüksek düzeyde kakao tüketimi ile tipik olarak erken Alzheimer hastalığında etkilenen bir alan olan hipokampal bölgede artan işleyişi göstermiştir.
Sıcak kakao içme üzerine yapılan başka bir araştırma, günde iki kez sıcak kakao içen katılımcıların bilişsel puanlarının arttığını gösterdi. Bu çalışmaya katılan kişilerde bunama yoktu ve 65 yaşın üzerindeydi.
Beyinde İyileştirilmiş İnsülin İşlevi ve İyileştirilmiş Bilişsel Puanlar
Yakın zamanda yapılan bir başka araştırma çalışması, kakao flavanollerinin beyindeki insülin işlevini iyileştirerek beyindeki yaşlanmanın etkilerini azaltabileceği sonucuna varmıştır. Bu çalışmaya katılanlara sekiz hafta boyunca günlük kakao içeceği verildi ve İz Sürme Testi, sözel akıcılık testi ve Mini-Zihinsel Durum Sınavı uygulandı. Katılımcıların yarısı, yüksek düzeyde flavanol içeren kakao içecekleri aldı; diğer yarısı düşük seviyeli içecekler aldı. Yüksek seviyeli kakaolu içecek içen katılımcılar, düşük seviyeli kakaolu içecek içenlere göre bilişsel testlerdeki puanlarında daha fazla gelişme gösterdi. İnsülin işlevi de yüksek kakao flavanol seviyesi grubunda önemli ölçüde iyileşti.
Araştırmalar, beyindeki bozulmuş insülin işlevinin bilişsel gerilemenin gelişimi ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bazı bilim adamları Alzheimer’ı tip 3 diyabet olarak adlandırır.
Hafif Bilişsel Bozukluk Teşhisi Olan Kişilerde Gelişmiş Biliş
Araştırmacılar, hafif bilişsel bozukluğu (MCI) olan katılımcılarla 2012 yılında yayınlanan bir çalışma yürüttüler. HBB sıklıkla, ancak her zaman değil, Alzheimer hastalığına ilerler. Katılan katılımcılar, sekiz hafta boyunca yüksek, orta veya düşük seviyelerde kakao flavanolleri içeren kakao içeceklerini içmeye atandılar. Sonuçlar, daha yüksek seviyelerde kakao flavanol tüketenlerin, çalışmanın sonunda bilişsel testlerde önemli ölçüde daha iyi performans gösterdiğini gösterdi.
Tüm Çikolata Beyninize Yardımcı Olur mu?
Ne yazık ki, burada test edilenin tipik sütlü çikolata olmadığını belirtmek önemlidir. Çoğu bilimsel araştırmacı, daha az işlenmiş kakao tozu kullanır çünkü işlenmemiş kakao daha yüksek düzeyde flavanol içerir. Flavanoller antioksidan görevi görür ve zamanla hücrelere verilen hasarın bir kısmını tersine çevirir. En sağlıklı çikolata, en az işlenmiş (ve dolayısıyla daha acı) çikolata gibi görünüyor.
Discussion about this post