Önemli Çıkarımlar
- Bitkiler açısından zengin bir diyet yemek, çocuklarda obezite riskini ve buna bağlı sağlık risklerini azaltır.
- Her beş çocuktan biri obeziteden etkileniyor.
- Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına erken başlamak, yetişkinlikte kardiyovasküler hastalık ve diğer sağlık sorunları riskini azaltabilir.
Başlangıçtan itibaren sağlıklı beslenme, çocukları daha sonraki yaşamlarında kardiyovasküler hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir. Yeni bir çalışma, ilave yağ içermeyen bitki bazlı bir diyetin çocuklarda obeziteyi nasıl tersine çevirebileceğini ve böylece kardiyovasküler hastalık ve diğer sağlık sorunları için risklerini nasıl azaltabileceğini gösteriyor.
Bugün Amerikalı çocukların yaklaşık %20’si obez olarak sınıflandırılan yaşa göre BMI’ye sahiptir. Çocukluk çağı obezitesi, her ikisi de kardiyovasküler hastalık riskini artıran yüksek tansiyon ve yüksek kolesterole yol açabilir. Obez aralığındaki çocukların çoğu, kanser, diyabet ve kalp hastalığı dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunları için artan riskle karşı karşıya kaldıkları yetişkin olarak bu şekilde kalacaktır.
Araştırmaya göre çocukluk çağı obezitesi, belirli beslenme alışkanlıklarına uyularak hem geri döndürülebilir hem de önlenebilir.
Doktor Kristin Saxena
Çocukların yiyecek tercihleri ve yeme alışkanlıkları yetişkinlere göre daha esnektir, bu nedenle bu alışkanlıklara başlamak [early] çocuğun mevcut ve yaşam boyu sağlığı için olağanüstü faydalıdır.
Çalışma Hakkında Detaylar
Cleveland Clinic’teki bir araştırma ekibi tarafından yönetilen çalışma, tümü meyve ve sebzeler, tam gıdalar ve sınırlı işlenmiş gıdalar, kırmızı et ve tuz ile karakterize edilen üç farklı sağlıklı diyete baktı. Diyetler Amerikan Kalp Derneği diyeti, Akdeniz diyeti ve bitki bazlı diyetti.
Araştırmacılar, bu diyetlerin 95. yüzdelik dilimde BMI’leri olan 9-18 yaş arası 96 çocukta obezite oranlarını ve kardiyovasküler riskleri nasıl etkilediğini incelediler. Kardiyovasküler hastalık için bir biyobelirteç olarak kan testleri kullandılar. Çalışma sırasında çocuklar ve ebeveynleri, sağlıklı gıdaların seçimine odaklanan beş eğitim oturumuna katıldılar.
Bulgular, üç diyetin de kilo kaybını desteklediğini ve kardiyovasküler hastalık risklerini azalttığını gösterdi. Sonuçlara dayanarak, çalışmanın yazarları sağlıklı beslenme alışkanlıklarına genç yaşta başlamanın önemini vurguladılar. Küçük yaşta başlamak çocukları sağlıklı tutar ve ayrıca yetişkinliğe kadar sürecek sağlıklı rutinler oluşturur ve obezite ile ilişkili birçok rahatsızlıktan uzun vadeli koruma sağlar.
En Baştan Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları
Genç yaştan itibaren sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmak karmaşık olmak veya ayrıntılı hazırlıklar gerektirmek zorunda değildir. İşte çocuklarınızla sağlıklı beslenmeyi nasıl teşvik edeceğinize dair bazı ipuçları.
Evde Pişirin Daha Fazla
Yemekleri kendiniz yapmak, yemeklerinizi aşırı yağsız veya tuzsuz verdiğinizden emin olmanıza yardımcı olabilir. Bir çocuk doktoru ve Feeding the podcast’in yazarı olan Kristin Saxena, “Evde pişirilen yiyecekler neredeyse her zaman ev dışında yapılan yiyeceklerden daha sağlıklı olacak ve ebeveynlerin yemeğe tam olarak ne girdiğini kontrol etmelerine izin verecek” diyor. Dr. Kristin’in ailesi.
Bu, her zaman gurme bir şeyler pişirmeniz gerektiği anlamına gelmez. Basit, hızlı tarifler, temel olarak bitki bazlı oldukları, bütün malzemelerle yapıldığı ve yağ ve tuz oranı düşük olduğu sürece gayet iyi çalışabilir. Fazladan yoğun bir gün olduysa, ara sıra paket yemek siparişi verdiğiniz için kendinizi suçlu hissetmeyin.
Zorlama
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, çocuğa seçimleri üzerinde kontrol sağlayan olumlu bir şekilde en iyi şekilde geliştirilir.
Trisha Best, RD
Çocuğunuzun tabağını temizlemesi veya tüm sebzelerini yemesi konusunda ısrar etmek, onlara bu yiyeceklerin olumsuz olduğu hissini verebilir ve doğal açlık ipuçlarını okuma yeteneklerini azaltabilir.
Balance One Supplements’te kayıtlı bir diyetisyen olan Trista Best, “Çocuğunuzun tabağını temizlemesi veya tüm sebzelerini yemesi konusunda ısrar etmek, onlara bu yiyeceklerin olumsuz olduğu hissini verebilir ve doğal açlık ipuçlarını okuma yeteneklerini azaltabilir” diye uyarıyor. “Bu, vücutlarının açlık ipuçlarını dinlemek yerine aşırı yemeye yol açabilir çünkü bunu öğrenirler. [cleaning their plate] doyduğunda durmaktan daha önemlidir.”
Bunun yerine, çocuklarınızı tok hissedene kadar yemeye teşvik edin, sonra bırakın. Yemek ve atıştırma zamanlarında öncelikle tam meyve, sebze, tahıl, fasulye, baklagiller ve kuruyemiş sağlamak, çocuklarınızın tabaklarındaki her şeyi bitirmeseler bile bitki temelli beslenmenin tüm sağlık yararlarını almalarını sağlamaya yardımcı olabilir.
Erken Maruz Kalma
Erken yaşlardan itibaren daha az sağlıklı seçeneklerden kaçınırken birçok sağlıklı gıdayı tanıtmak, besleyici, bütün gıdalar için bir tat oluşturmaya yardımcı olabilir.
Dr. Saxena, “Bir çocuk katı gıdalar tükettiğinde, çocuğu çok çeşitli gıdalara maruz bırakmak, diyete birçok meyve ve sebzeyi dahil etmek ve işlenmiş gıdaları en aza indirmek en iyisidir” diyor. “Ayrıca şekerli içeceklerden uzak durmak ve meyve sularını sınırlamak aşırı şeker alımı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.”
Sağlıklı Beslenme Modeli
Yaptıklarınız, söylediklerinizden daha büyük bir etkiye sahip olacaktır. Çocuklarınızın sağlıklı, bitki bazlı yemeklerin tadını çıkardığını görmelerine ve birlikte yemelerine izin verin. Dr. Saxena, “Çocuğunuzun size öykünmek için doğal bir arzusu var” diye açıklıyor. “Eğer [they see] çok çeşitli sağlıklı yiyecekler yiyorsunuz ve tadını çıkarıyorsunuz [they] Aynı şeyi yapma olasılığı daha yüksek olacak.”
Bitki Bazlı Bir Diyete Doğru
Bitki temelli bir diyet yiyerek büyümediyseniz, bitki açısından daha zengin bir yaşam tarzına geçiş yapmak biraz göz korkutucu gelebilir. Elemekten daha fazlasını eklemeye odaklanmaya yardımcı olabilir. “Yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak yerine, daha fazla taze meyve ve sebze eklemeye odaklanın!” En iyi açıklar. “Kolay bir yaklaşım, her öğüne ve atıştırmalığa bir meyve veya sebze eklemeyi alışkanlık haline getirmektir.”
Etsiz tariflerden oluşan bir repertuar oluşturmak büyük bir iş olabilir, bu yüzden yavaş alın. En iyisi, vejetaryen veya vegan bir yemek hazırlamak için haftanın bir gününü seçmenizi önerir. Halihazırda çok sayıda et ve işlenmiş gıdaya alışmış olan çocuklarla daha sağlıklı beslenmeye geçiş yapıyorsanız, onları pişirme ve hazırlamaya dahil etmek, yeni yemekler denemeye daha açık olmalarına yardımcı olabilir.
Bu sizin için ne anlama geliyor?
Bütün, bitki bazlı gıdalardan zengin bir diyet, çocukların kilosu ve gelecekte kardiyovasküler hastalık geliştirme riski üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Çocuklar, yaşamlarında ne kadar erken bitki ağırlıklı beslenmeye başlarlarsa, o kadar iyi durumdalar. Kendi yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek, çocuklarınıza sağlıklı beslenmeyi teşvik etmenin en iyi yolu olabilir. Bitki bazlı bir diyet her yaştan insan için faydalıdır, bu nedenle sağlıklı beslenmeyi bir aile meselesi haline getirin!
Discussion about this post