Alkol, şeker, maya ve nişastaların fermantasyonu ile üretilir. Şarap, bira ve likör gibi içeceklerdeki alkol etil alkoldür (etanol). Merkezi sinir baskılayıcıdır ve vücuttaki her organı etkilediği bilinmektedir.
Alkol tüketildiğinde mide ve ince bağırsak tarafından emilir ve kan dolaşımına girer. Karaciğerde enzimler tarafından metabolize edilir (parçalanır).
Karaciğer bir seferde sadece az miktarda alkolü metabolize edebildiği için fazlası vücutta dolaşır. Alkolün vücut üzerindeki etkisi, ne kadar tüketildiğine bağlıdır.
Alkol Vücudu Nasıl Etkiler?
Alkol tüketimi, beyin, kalp, karaciğer, safra kesesi ve mide üzerindeki etkiler dahil olmak üzere vücut üzerinde hem fiziksel hem de nörolojik etkiler üretebilir.
Alkolün vücut üzerinde hem kısa hem de uzun vadeli etkileri vardır.
Kısa vadeli etkiler şunları içerir:
- Ruh hali
- Yavaş refleksler
- Azalan koordinasyon
- Kusma
- elektrik kesintileri
- Konuşma bozukluğu
- Konsantrasyonla ilgili sorunlar
- Bozulmuş görme ve işitme
- Artan kan basıncı
- Vücut sıcaklığındaki değişiklikler
- azaltılmış inhibisyonlar
Uzun vadeli etkiler şunları içerir:
- Karaciğer hastalığı
- yetersiz beslenme
- Depresyon
- İnme
- Yüksek kan basıncı
- Kalıcı beyin hasarı
- ülserler
- alkolik hepatit
- Ağız, meme, karaciğer, yemek borusu, gırtlak ve boğaz kanserleri
- Sinir hasarı
- Hayatın sorumluluklarına ayak uyduramama
Alkolün Sağlığa Faydaları Var mı?
Alkolün sağlıkla ilgili endişeleri faydalarından daha ağır bassa da, araştırmalar kırmızı şarabın zengin bir resveratrol kaynağı olduğunu göstermiştir. Bu, bazı üzümlerin kabuğunda bulunan doğal bir antioksidandır.
Antioksidanların sağlığa faydaları arasında serbest radikaller nedeniyle hasar gören hücreleri iyileştirmek, vücuttaki oksidatif stresi azaltmak ve daha fazlası yer alır.
Kırmızı şarap tüketmeden yiyeceklerden resveratrol almak istiyorsanız, bazı seçenekler arasında üzüm, yer fıstığı, kakao, yaban mersini, kızılcık ve yaban mersini bulunur.
Başka bir çalışma, kırmızı şarap içmenin koroner kalp hastalığı olan bireylere yardımcı olabileceğini göstermiştir. Epidemiyolojik çalışmalar, kırmızı şarabın diğer alkollü içeceklere kıyasla daha fazla koroner kalp önleyici olduğunu desteklemiştir.
Hafif ila orta derecede kırmızı şarap tüketiminin “iyi kolesterol” olarak adlandırılan yüksek yoğunluklu lipoproteini (HDL) artırabileceğini ve kolesterol birikimini azaltabileceğini gösteren çalışmalar da vardır.
Alkol Tüketiminin Ölçülmesi
Alkollü içeceğin türüne ve bardağınızda ne kadar olduğuna bağlı olarak tüketilen toplam alkol miktarı değişebilir. Farklı içecek türlerinin (şarap, bira, likör) çeşitli alkollü ölçümleri vardır.
Ulusal Alkol Suistimali ve Alkolizm Enstitüsü’ne (NIAAA) göre, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki bir “standart” içecek yaklaşık 14 gram saf alkol içerir.
Standart içecekler şunları içerir:
- Genellikle yaklaşık %5 alkol olan 12 ons normal bira
- Tipik olarak yaklaşık %12 alkol olan 5 ons şarap
- Yaklaşık %40 alkol olan 1.5 ons damıtılmış alkollü içki
Ne Kadar Yeterli veya Çok Fazla mı?
Amerikalılar İçin Beslenme Yönergeleri 2020-2025 Başına ve NIAAA:
Tüketim | KADIN | erkekler |
---|---|---|
Ilıman | 1 içki/gün | 2 içecek/gün |
Ağır | 8 içki/hafta | 15 içki/hafta |
Alem | >4 içki/iki saat | >5 içecek/iki saat |
Ne Zaman Yardım Alınır
NIAAA’ya göre, “Doktorlar, bir hastanın içmesi sıkıntıya veya zarara neden olduğunda alkol kullanım bozukluğunu teşhis eder.”
Yardım almak için faktörleri belirleyen bazı işaretler şunlardır:
- İş, ev veya okulla ilgili sorunlar yaratmasına rağmen içmeye devam etmek
- Planlanandan daha fazla veya daha uzun süre içmek
- İçmeyi azaltmak istiyor ama duramıyor
- Bilinen sağlık sorunlarınız olmasına rağmen içmeye devam etmek
- İçki içme nedeniyle hobilere ve etkinliklere ilgi kaybı
- İçme nedeniyle yasal sorunlar
Alkol kötüye kullanımı ile gelen birçok tehlikeli risk vardır. Alkol, ölümcül motorlu araç kazalarının, ölümcül düşmelerin ve intiharların %40’ında bir faktördür; Ağır travma yaralanmalarının ve cinsel saldırıların %50’si; ve ölümcül yanık yaralanmalarının, cinayetlerin ve boğulmaların %60’ı.
Alkol tüketmemeyi seçerek alkol yaralanması riskinizi azaltabilirsiniz. İçmeyi seçerseniz, güvende kalmak için gerekli önlemleri alın. Siz veya sevdiğiniz birinin alkolle ilgili bir sorunu varsa, uygun yardımı almak için tıp uzmanınıza başvurun.
Kimler Alkolden Uzak Durmalı?
Amerikalılar için Diyet Rehberi, alkol içmeyen bireylerin herhangi bir nedenle başlamamasını tavsiye eder. Alkolden tamamen uzak durması gereken bazı kişiler vardır.
Alkolden kaçınması gereken kişiler, bunlarla sınırlı olmamak üzere şunları içerir:
- Araç veya makine kullanmayı veya beceri, koordinasyon ve dikkat gerektiren faaliyetlere katılmayı planlayın
- Bazı reçetesiz veya reçeteli ilaçları alın
- Belirli tıbbi durumlara sahip olmak
- Alkol kullanım bozukluğundan kurtuluyorlar veya içtikleri miktarı kontrol edemiyorlar
- 21 yaşından küçükler
- Hamileyseniz veya hamile kalmaya çalışıyorsanız
Alkol kötüye kullanımı ciddidir. Siz veya sevdiğiniz biri, bağımlılık veya madde bağımlılığı ile mücadele ediyorsa, uygun yardımı sunabilecek bir sağlık uzmanı veya profesyonel kuruluşla iletişime geçmekten çekinmeyin.
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı’nın bir parçası olan Madde Bağımlılığı ve Ruh Sağlığı Hizmetleri İdaresi, tedavi merkezlerine, destek gruplarına ve toplum kuruluşlarına sevk için arayabileceğiniz gizli, ücretsiz bir yardım hattı işletmektedir. Her gün, tüm gün çalıştırılır. 1-800-662-4357’yi arayın.
Discussion about this post