Önemli Çıkarımlar
- Aile yemek zamanlarının çocuklar üzerinde büyük etkisi vardır, ancak gıda güvensizliği bir ailenin yemek planlama yeteneklerini etkileyebilir.
- Kaotik ortamlar, aile yemeği başarısı ile ilişkilendirilebilir ve gıda güvenliği düşük olanların bu ortamlarda yaşama olasılığı daha yüksektir.
Appetite’de yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, aile yemek yapısının çocuğun sağlığını ve refahını etkileyebileceğini ve etkilerin hem olumlu hem de olumsuz olabileceğini ortaya koyuyor.
Illinois Üniversitesi Tarım, Tüketici ve Çevre Bilimleri Koleji’ndeki araştırmacılar, gıda güvenliği ile ilgili soruları yanıtlayan ilkokul çağındaki çocukları olan 500’den fazla aileyi buldu. Ayrıca yemek planlaması ve hazırlanması hakkında sorular soruldu.
Çalışmanın sonuçları, gıda güvensizliğinin genellikle yemek planlama yetenekleri veya bir ailenin genel organizasyonu gibi diğer risk kalıplarıyla çakıştığını ve çok boyutlu bir çözüm gerektirdiğini gösterdi.
Gıda Güvensizliği ve Organizasyonu
Araştırma katılımcılarından yanıtlar aldıktan sonra, araştırmacılar verilerden üç alt grup çıkardı. İlk grup için, örneğin %55’i “Gıda Güvenli ve Organize” olarak kabul edildi. Bu haneler aynı zamanda en az kaotik olanlardı ve sağlıklı gıda sağlamakla mücadele etme olasılıkları daha düşüktü. Ayrıca kaliteli yemek yapma konusunda da ustaydılar.
Örneklemin %27’sini oluşturan ikinci grup, “Gıda Güvenliği Çok Düşük ve Düzensiz”, gıda güvensizdi ve yemek planlaması ile mücadele etti. Baş yazar Allen Barton’a göre, “Bu grup sadece gıda güvensiz olduklarını bildirmekle kalmıyor, aynı zamanda yemek hazırlama ve planlama konusunda en düşük güven seviyelerini ve evdeki günlük yapı ve rutinde en fazla zorluğu rapor ediyorlar.” Bu grup ayrıca birlikte daha az aile yemeği, daha fazla kahverengi torbalı yemek ve yemek yerken daha fazla teknoloji kullanıldığını bildirdi.
Üçüncü grup, “Gıda Güvenliği Düşük ve Organize” 500 ailenin %18’iydi ve gıda istikrarı diğer iki grup arasında düştü. Ancak, haneleri ve yemek planlama çabaları, gıda güvenliği olan %55’e daha yakındı. Bu, yemek planlamasının ve evdeki stresin azaltılmasının daha iyi bir esenliğe yol açabileceği sonucuna yol açabilir.
Hangi kategoriye girerlerse girsinler, tüm aileler çeşitli gıda mağazalarından alışveriş yaptı ve aynı gıda taleplerini hissetti – seçici yemek yemeyi ele almak ve basit tariflere ihtiyaç duymak dahil.
Çözüm Basit Değil
Barton şöyle açıklıyor: “Ailelerin sağlıklı gıdaya erişimini sağlamalıyız. Ancak aynı zamanda aile içindeki bireylerin yemek hazırlama ve planlama konusunda kendilerini yetkin hissetmelerini ve evdeki günlük organizasyonun belirli bir istikrar ve rutine sahip olmasını sağlamalıyız. ”
Allen Barton, Doktora
Ailelerin sağlıklı gıdaya erişimini sağlamalıyız. Ancak aile içindeki bireylerin yemek hazırlama ve planlama konusunda kendilerini yetkin hissetmelerini de sağlamalıyız.
LCSW, psikoterapist Haley Neidich’in belirttiği gibi, istikrarlı aile yemekleri uzun bir yol kat ediyor. “Birlikte yemek yemek için oturmak, yetişkinlerin çocuklarına dayanıklılıklarını desteklemek, öz saygıyı geliştirmek ve sağlıklı gıda davranışlarını teşvik etmek için sunabilecekleri en güçlü deneyimlerden biridir” diye açıklıyor.
Neidich devam ediyor, “Bir ebeveynin çocuklarına sunabileceği en büyük hediyelerden biri, onlara sezgisel yemeyi ve vücutlarının benzersiz açlık ipuçlarını dinlemeyi öğretmektir. Tutarlı yemek zamanlarını bu ilkeler hakkında bağlantı kurmak ve konuşmak için bir fırsat olarak kullanmak, özellikle çocuklar için önemlidir. hala açlık ve tokluk ipuçlarını anlamayı öğrenen küçük çocuklar.”
Bağlantı Fırsatı Olarak Yemek Zamanı
Gıda güvensizliği olan bir hanede bile yemek saatleri, ebeveynlerin çocuklarına ulaşması için hala bir fırsattır. Neidich, ebeveynleri, yemek yemeyi telefonsuz bir öncelik haline getirmeye teşvik ediyor – bunun yerine “varlık ve bağlantı”.
“Düşük özsaygısı veya düzensiz yeme sorunları olan bir yetişkinle konuşursanız, yemek zamanı çocukların başına pek çok travmanın geldiğini öğrenirsiniz; örneğin, tabağını bitirmeye zorlanmak, eleştirilmiş hissetmek veya çelişkili iletişime maruz kalmak gibi. stiller. Yemek zamanını, olumlu etkileşimlerin vurgulandığı huzurlu bir deneyim haline getirin ve çocuklarınıza yemek, yemek ve yemek zamanları hakkında iletmek istediğiniz mesajların türü konusunda dikkatli olun.”
Haley Neidich, LCSW
Bir ebeveynin çocuklarına verebileceği en büyük hediyelerden biri, onlara sezgisel yemeyi ve vücutlarının benzersiz açlık ipuçlarını dinlemeyi öğretmektir.
Daha sonra sunulan çözüm, herkesin kaliteli gıdaya erişmesini sağlamanın ötesine geçti. Çalışma, daha fazla araştırma yapılması gerektiği ve sadece sağlıklı yiyeceklere değil, yemek zamanlarını etkileyen psikolojik ve sosyolojik faktörlere de odaklanması gerektiği sonucuna vardı.
Bazı yönlerden onun tavsiyesi Barton’ınkileri yansıtıyor, ancak gıda güvensizliğini gidermek için ek önerilerle birlikte, “Aile hayatının önemsiz gibi görünen bu sıradan yönleri gerçekten biçimlendirici. Bu alanda geliştirmek istediğiniz bir yönü düşünün, daha sağlıklı öğünler yemek, öğünlerde daha az ekran kullanımı, farklı gıda bankaları hakkında bilgi edinmek ya da sadece hafta boyunca birlikte daha fazla yemek yemek – ve ardından bunu yapmak için bir strateji geliştirin.”
Bu sizin için ne anlama geliyor?
Barton, aile yemek zamanlarını bir ailenin katılabileceği en temel faaliyetlerden biri olarak görür. Ebeveynlerin, çocukların ve bir bütün olarak ailelerin yaşamlarını iyileştirmek için yemek zamanının ele alınması gerekecektir. Sağlıklı yiyecekleri masaya koymakta zorlanıyorsanız, Verywell’in yemek planlama kaynaklarına göz atın ve destek için yerel yiyecek kilerine ulaşmayı düşünün.
Discussion about this post